做手抓餅要放油嗎

不需要。因爲手抓餅在製作麪餅時就已經放入了許多的油分使其發酵，所以在煎制時不需要再加入油，麪餅中的油會隨着溫度的升高而稀釋出來。經過煎制的手抓餅香脆酥軟，包裹上生菜、香腸、裏脊、土豆絲、醬菜、雞蛋等等各種食材可以增加手抓餅的口感。