沒有料酒去腥怎麼辦

用生薑、花椒去腥。生薑、花椒不但能去腥還可以增加菜的香味。胡椒，十三香，桂皮也可以很有效的使腥味減弱且能使食物增香，特別是在腥味較濃的食材中比如魚肉，羊肉，豬肝，雞雜。加入檸檬汁，在製作魚蝦等海鮮品的時候，去腥非常的有效，會使原料原本的肉香味更好。