專業問答 粉蒸肉如何蒸纔不幹 來源:飄香吧 7.34K 1、蒸制時鍋內加入適當的清水。若是鍋內清水的量過少,會導致粉蒸肉吸收的水蒸氣過少,從而會導致粉蒸肉過幹影響食用口感等情況。2、使用肥瘦相間的五花肉進行蒸制。五花肉可以起到滋潤米粉等作用,這樣可以使得米粉吸收五花肉的湯汁後變得更加美味可口。 粉蒸肉 不幹 蒸才