蒸包子發麪要多長時間

2小時左右。在蒸包子之前，要選用中筋麪粉進行和麪，向其中加入溫水，和出來的面更軟更筋道，將其揉成麪糰後用蓋子蓋住放在溫度20度左右的地方發麪，兩小時後，觀察麪糰是否變成原來的兩倍，若變大則發麪成功，否則還需要一定的時間。