發麪包子應該蒸多長時間 - 什麼餡的包子好吃

包子是一種大家都很熟悉的主食，好吃的包子皮薄餡多、鬆軟好吃，而且由於是發麪的，所以飽腹感很強，還有些地方會給包子造型做一些創新。包子也是一種家庭中常見的食物，無論早餐還是正餐它都能勝任，但有很多人都不知道發麪包子應該蒸多長時間，什麼餡的包子好吃。

一、發麪包子應該蒸多長時間

蒸包子所需的時間，我們是不能一概而論，因爲包子餡存在着差異，包子的大小存在着差異，蒸包子的個數也存在着差異，導致包子所佔的空間有所不一樣。一般情況下，像小籠包那樣大小的包子，是需要蒸10分鐘左右;而比較大的包子，則需要蒸15~20分鐘左右;如果蒸的是肉餡包子，則所花的時間要比普通包子所花時間長一點，要20分鐘左右。

蒸第一籠包子的時候，放的是冷水，就直接將包子放在蒸籠裏，蓋上蓋子，待水開後，不要立即揭蓋，而是要接着用火燒。上面所說蒸包子所要花的時間，指的就是水開後所要持續的時間。而如果蒸第二或第三籠的時候，可以直接用第一次蒸的熱水，還是保持着燒水就好。

包子在蒸熟後，還需要在關火後接着悶3~5分鐘，之後才能揭蓋，這樣蒸出來的包子熟的更透，也會比較好吃。另外，在蒸包子之前，需要將包子丕進行醒面一段時間。而且，在蒸包子的時候，不要使包子離的太近，做好是要隔上兩指寬，不然容易使蒸好的包子粘連在一起。

二、什麼包子好吃

1.白菜豬肉餡包子

2.三鮮包子

3.醬肉包子

4.奶香紅豆包子

5.酸菜豬肉包子

發麪包子應該蒸多長時間與包子餡的種類、包子的大小和個數都有關係，所以這是一個熟能生巧的過程。另外，包子包好後，二次醒發15分鐘左右，也是蒸好包子的一個關鍵，只要用手按一下，可以彈回來，就代表二次醒發好了，你也快去試一試吧！