秋分螃蟹蛻殼嗎

不蛻殼。螃蟹是常見的食材，品種比較多，包括沙母蟹、蘭花蟹、梭子蟹、麪包蟹、大閘蟹、肉蟹、黑蟹等，其中沙母蟹是市面常見的海鮮品種，適合烹炒，肉質鮮嫩。蘭花蟹的蟹爪和顏色猶如蘭花，所以因此得名，可以煮着吃、煲粥吃等。梭子蟹的烹飪方式比較多，可以蒸、燉、炒、煮等。