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“黃面饅頭就是用玉米麪和麪粉混合在一起蒸出來的饅頭，我們這的叫做兩摻饅頭。只用玉米麪做吃起來口感會很粗，加入麪粉就會變得軟和些，這也算是一種粗糧細吃了。”食材明細主料麪粉（200g）玉米粉（100g）輔料小蘇打（適量）面鹼（適量...
食材明細主料麪粉（200克）南瓜泥（165克）酵母（2克）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黃蝴蝶饅頭的做法步驟1、南瓜去皮，切塊2、上鍋蒸熟3、壓成泥4、麪粉200克，加入165克南瓜泥，和成光滑麪糰。（不需要再加水）5、發酵至兩倍大6、排...
食材明細主料高筋麪粉（100g）鹽（1g）酵母（1g）輔料水（80g）其他（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）饅頭老面的做法步驟1、酵母鹽放入麪粉。2、加入水攪拌均勻室溫發酵兩倍大，然後放入冰箱冷藏一晚上。3、完成，可以做饅頭面包都行。...
食材明細主料奶粉（100克）雞蛋（三個或四個）麪粉（400克）輔料牛奶（150克）糖（30克）酵母（5克）甜香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黃金小饅頭的做法步驟1、揉成光滑麪糰。2、面發了以後，排氣揉搓成長條。3、切成小段，每個10克左右。4、小火...
“黃色的是南瓜和的面，白色是普通麪粉和麪。南瓜麪糰做法：1.就是把南瓜切塊蒸熟，把皮去掉攪拌,2.拌麪粉的時候看你做出的南瓜泥水分而定，一般我是不加水的，加酵母拌好，然後加麪粉和，三光就好了”食材明細主料麪粉（適量）輔料南...
“春暖花開，此時正是春遊的大好季節，找個空閒的時間，帶上家人一起去感受大自然的風光，真的很愜意！！”食材明細主料剩饅頭（4個）雞蛋（2個）輔料鹽（適量）糖（適量）油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黃金饅頭的做法步驟1、4個饅頭切...
“春節期間家裏做了很多饅頭。吃不完怎麼辦？丟掉可惜而且可恥啊。其實剩饅頭也可以華麗轉身。巧變身後的饅頭可以當菜也可以當主食哦。兩全其美了！家裏的剩饅頭，誰都不愛吃。7步給剩饅頭穿上一件金黃色的外衣，是不是很有...
“吃點粗糧很不錯哦今天把玉米麪結合了苜蓿，粗糧結合最鮮的苜蓿菜，這樣的饅頭我相信我是獨一份，呵呵特別好吃哦！”食材明細主料麪粉（800克）玉米粉（300克）輔料面擠子（適量）苜蓿（200克）酵母（3克）鹽（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難...
“這次饅頭的菜譜，我重新發布，關於麪粉，牛奶和醒發我會說的比較詳細，便於大家零失敗，做出美味又營養的漂亮繡球饅頭來！”食材明細主料麪粉（400克）牛奶（240克）輔料乾酵母（3克）奶香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）繡球饅頭的做法步驟1...
食材明細主料饅頭（2個）輔料雞蛋（2個）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃金炸饅頭的做法步驟1、饅頭切成條條2、放入一個器皿中，打入兩個雞蛋3、攪拌均勻，使饅頭均勻的裹上蛋液4、炒鍋坐油燒熱，放入饅頭，炸至金黃色撈出控油即...
“有黃瓜的清香，讓早餐多些營養。”食材明細主料麪粉（500g）酵母（5g）白砂糖（30g）黃瓜水（218g）輔料黃瓜皮（適量）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黃瓜饅頭的做法步驟1、2個黃瓜洗淨，刮皮留好。2、放些水，放入榨汁機榨。3、倒入黃瓜...
“給剩饅頭找個好去處，簡單省事好吃”食材明細主料饅頭（1個）雞蛋（兩個）輔料水（適量）鹽（適量）花椒粉（適量）其他（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）金黃饅頭片的做法步驟1、饅頭切片2、打兩個雞蛋3、雞蛋裏放入適量清水，適量鹽，適量花椒粉...
“山東人的主食離不開面食，饅頭更是餐桌上的常客。北方的饅頭就好比是南方的大米，每天都離不開它。剛出鍋的饅頭暄軟蓬鬆，香甜可口是最美味的，剩饅頭的口感就大打折扣了。然而一點小小的創意就會給饅頭帶來全新的口感。今...
食材明細主料高筋麪粉（400g）南瓜（250g）輔料白糖（適量）酵母粉（5g）豬油（3g）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黃金饅頭的做法步驟1、南瓜去皮放入高壓鍋煮熟，加入適量白糖調味備用，麪粉中加入5g酵母，倒入南瓜泥攪成絮狀，揉至“三光”...
“饅頭是我國最爲主要的麪食之一，特別是在我國的北方地區比較流行，醒面是蒸饅頭的關鍵工序之一，醒面的效果直接影響着饅頭的質量，一般都是採用酵母醒面，酵母透過醒發產氣，使得蒸出的饅頭飽滿鬆軟。另外，爲了蒸好饅頭，還可以使...
一邊想要追求健康，一邊想要追求美味，很明顯，清湯已經滿足不了你的胃了，這可怎麼辦？有一個主意，就是去麪館子裏吃，方便省事，但麪館子裏的面油比較多，還有沒有其他辦法呢？當然有，清湯雖無聊，茼蒿可以添，茼蒿營養價值高，可以促進食慾，這...
“這篇日誌主要說一下麻花的做法”食材明細主料黃面（200克）白麪（400克）發酵粉（5克）白糖（兩勺）葡萄乾（適量）溫水（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）麻花黃面饅頭的做法步驟1、白麪與黃面2：1的比例混合均勻。2、加入糖，葡萄乾，酵...
食材明細主料低粉（500克）牛奶（260克）母的大閘蟹（一個）調料酵母（3克）白糖（15克）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蟹黃饅頭的做法步驟1、牛奶260克，加入酵母粉攪拌均勻。2、倒入260克低粉，白糖20克。3、加入大閘蟹蟹黃。4、揉成光...
紅薯裏面有富含鉀葉酸和維生素以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素等，有能有效保持血管彈性，預防心血管病，控制血糖的妙用，同時內含的膳食纖維在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，通便排毒。此外，紅薯屬低脂肪、低熱能食...
“剩饅頭食之無味，棄之可惜，但只要稍稍動點心思，煎好的饅頭片顏色金黃，蛋香濃郁，鬆軟可口，完全可以華麗轉身爲一頓色香味俱全的營養早餐。”食材明細主料剩饅頭（適量）輔料雞蛋（適量）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度...
“很嬌豔”食材明細主料南瓜泥（500克）麪粉（500克）輔料酵母（5克）水（少許）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黃玫瑰饅頭的做法步驟1、南瓜洗淨去皮，切成小塊蒸熟製成泥，放入麪粉、酵母和成麪糰。餳30分鐘。搓成長條，切成均勻大小的...
“今天分享的蛋黃小饅頭是屬於餅乾類的小零食，吃起來跟市售的旺仔小饅頭味道神似，非常非常的酥，入口即化，個人覺得比溶豆還安全，小點的寶寶可以掰成小塊吃，我兒子快兩歲了，自己拿着吃，完全沒問題，做法沒有什麼技術含量，比較簡單...
“看到了hiyoungmoon大哥哥的黃玫瑰饅頭，按耐不住了，所以週末自己也試了試，效果還算湊合吧。我比較笨笨~望大家不要罵我哦~”食材明細主料麪粉（300g）輔料南瓜蓉（170g）糖（50g）酵母（4g）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）進階（難度）黃玫瑰饅頭...
“饅頭又叫“饃”“饃饃”“蒸饃”，主要是把麪粉經過發酵後蒸制而成的食品。饅頭也是我國傳統的主要麪食，根據風味、口感不同可分爲硬麪饅頭、軟面饅頭、雜糧饅頭等。”食材明細主料中筋麪粉（1公斤）輔料活性乾酵母（10克）海...
“今天又霍霍南瓜啦，來一個南瓜花樣饅頭。”食材明細主料南瓜（1塊）麪粉（300克）輔料酵母（3克）白砂糖（30克）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黃玫瑰饅頭的做法步驟1、南瓜削皮，上鍋蒸熟。2、蒸熟的南瓜趁熱搗成泥，放涼倒入3克酵母...
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