春天蠶豆怎麼吃

1、炒熟做菜。蠶豆最簡單也最常見的吃法是和其他菜品比如香菇、雞蛋等蔬菜一起炒熟，做成家常菜。

2、涼拌。焯熟的蠶豆可以單獨拌成涼拌扁豆，也可以混合豆腐一起做成涼拌菜蠶豆豆腐。

3、炸熟做酥。蠶豆炸熟後味道酥脆，香氣撲鼻，可以作爲餐桌小零食。