爽口雪菜蠶豆春筍怎麼做美味好吃

雪菜蠶豆春筍是一道江南人桌上的家常菜，春筍吸取了春天的精華，拔地而出，鮮嫩爽口，營養價值豐富，一點點澀味更是讓人慾罷不能。蠶豆又名胡豆，營養價值高，健腦、益氣養脾，還可以降低膽固醇，最重要的還可以促進骨骼生長哦！家裏有小朋友的家長可以常煮給他們吃。

主料

輔料

具體步驟

春筍剝殼,洗淨，用刀拍扁後，切條，再用水焯熟，撈出過冷水（這樣吃起來就沒澀澀的感覺）瀝乾備用。

將剝好皮的新鮮蠶豆焯水瀝乾備用。

熱鍋倒入食用油，油燒熱後，放入大蒜，然後再倒入雪菜大火翻炒1分鐘。

依次倒入鮮筍、蠶豆、雪菜翻炒一下。

加入鹽、白糖、料酒翻炒1分鐘，然後倒入芡汁勾芡一下，大火燒開後關火，加入少量雞精拌勻就可以出鍋啦！