吃火鍋要準備哪些食材

海鮮、菌菇、肉、豆製品、主食、蔬菜、蛋。蔬菜類的食材可以選擇應季的蔬菜，例如大蘿蔔、紅蘿蔔、西紅柿、冬瓜、萵筍、土豆片、蓮藕片、黃瓜片、包菜、大白菜、西藍花、油麥菜、西生菜等。海鮮類可以選擇鱈魚片、龍利魚片、牡蠣、魷魚片、蝦仁等。菌類可以選擇平菇、杏鮑菇、草菇等。肉類可以選擇豬肉、牛肉、香腸等。