菜心的花要不要去掉

需要。菜心的花表面會有很多細菌，烹飪之前需要去除。菜心別名水白菜花、白菜薹，一、二年生草本植物，是南方特產的蔬菜之一，主要種植於廣東、浙江、安徽、江蘇等地，一年四季均可種植。菜心的做法多樣，可以用於製作素炒菜心、白灼菜心、菜心炒肉、涼拌菜心等美食。