菜心的小黃花要不要去掉

需要。菜心裏的小黃花表面會有很多農藥、細菌、飛蟲，在吃之前需要去除。菜心是南方特產的蔬菜，種植於溫暖地區，例如廣東、浙江、安徽等地，一年四季均可栽培。菜心的烹飪方式多樣，可以炒着吃、煮着吃、涼拌吃等。菜心炒着吃時，可以用於製作素炒菜心、菜心炒肉等美食。