牛排是牛的排骨嗎

不是。牛排和牛排骨是兩種不同的食材。牛排又稱牛扒，是成塊的牛肉，也是西餐中常見的食物，烹飪的方式主要以煎制以及烤製爲主，牛排的種類比較多，包括肋眼牛排、上蓋肉牛排、菲力牛排、牛小排等。牛排骨是牛的排骨肉，烹飪方式多樣，可以紅燒、煮燉、滷製等。