大梭子蟹是冷水蒸還是開水蒸

冷水。製作大梭子蟹冷水下鍋蒸，既能保證梭子蟹的口感，也能使梭子蟹看起來更加美觀。蒸大梭子蟹是梭子蟹的常見的烹飪方式，製作的食材包括大梭子蟹、生薑、蔥段等。大梭子蟹在蒸之前需要用刷子刷洗表面，這樣吃起來會更加衛生。蒸好的大梭子蟹可以直接，也可以蘸着醬油等醬料一起吃。