蒸大梭子蟹用冷水還是用熱水
來源:飄香吧 3.1W
常溫情況用熱水,冷凍的螃蟹,需要用冷水蒸,螃蟹受熱均勻,蟹腿不容易脫落。煮好的螃蟹顏色分佈均勻,蟹肉鮮嫩多汁。蒸螃蟹之間要把螃蟹沖洗乾淨,以免夾雜泥沙,影響口感。新鮮的螃蟹清蒸,均勻澆上醬汁,鮮嫩且美味。還可以用的蟹腿熬螃蟹粥,味道香濃。
常溫情況用熱水,冷凍的螃蟹,需要用冷水蒸,螃蟹受熱均勻,蟹腿不容易脫落。煮好的螃蟹顏色分佈均勻,蟹肉鮮嫩多汁。蒸螃蟹之間要把螃蟹沖洗乾淨,以免夾雜泥沙,影響口感。新鮮的螃蟹清蒸,均勻澆上醬汁,鮮嫩且美味。還可以用的蟹腿熬螃蟹粥,味道香濃。