發麪小蘇打多了怎麼辦

加入適量的麪粉進行中和。在發麪時要注意酵母要放在溫水中，這樣和出來的面更加的鬆軟，發麪最好在25度的環境下，放置至少一個半小時的時間，如果製作饅頭包子等食物，發好面後，不得立刻放入蒸籠中蒸，應該在案板上再放置大約十五分鐘，這樣蒸出來的包子更加鬆軟。