用乾酵母發麪發過了怎麼辦

添加適量的鹼將麪糰揉勻即可。乾酵母發酵過頭，酸味不是很明顯是可以繼續食用的，但酸味比較重，則不建議繼續食用。用乾酵母發麪，需要將適量的酵母粉用溫水化開再和麪，麪糰發酵的效果會比較好。發酵麪糰的過程中也可以酌情添加適量的白糖，既能促進麪糰發酵，也能使麪糰的口感變得更好。