炸土雞塊爲什麼裏面不熟

1、可能是因爲雞塊切的太大了，無法將雞塊炸透，可以將雞塊切小後進行復炸。

2、可能是油溫過高，雞塊外部炸熟的時候內部還是生的，再繼續炸外部就會炸糊掉。可以將火調小，不要用熱油，用三四成熱度的油慢慢的炸制，這樣就可以將雞塊炸熟了。