黴豆腐是屬於哪裏的特產

江西和湖南。黴豆腐也就是腐乳，通常是與紅色，白色和青色爲主的。在紹興，上海，南京，寧波等地區在製作腐乳的時候，會在裏面加入一些糟米，玫瑰，香油等食材，製作出來的黴豆腐口感柔軟細膩的同時還帶有着一絲微甜；在四川地區會在黴豆腐當中加入一些辣椒，使黴豆腐的口感變得麻辣。