炸蝦片什麼東西做的

是用蝦汁和澱粉一起做的片狀食物，放到油裏面炸會膨化起來。炸蝦片跟薯片一樣是膨化食品。炸蝦片最早流行於印度尼西亞地區。蝦片的傳統做法是：把蝦發酵研磨，加入澱粉，經過蒸煮、降溫、切片、拱乾等工藝就得到了乾燥的蝦片，蝦片油炸膨化起來會變得香脆可口。