自己炸的蝦片是什麼做的

馬鈴薯、澱粉和蝦汁。蝦片的做法：蝦汁澱粉攪拌均勻後用馬鈴薯沾澱粉,再透過高溫油炸製作而成。用馬鈴薯製作蝦片其獨特之處在於，馬鈴薯含有豐富的澱粉，在表層裹一層薄澱粉，使其更容易炸出口感酥脆的蝦片，炸的過程中要不斷的翻蝦片，使其受熱均勻。