牡蠣裏面的沙如何去掉

1、用水沖洗。注意水流不宜過大，避免衝傷蠔肉，影響蠔肉質感。

2、用鹽水浸泡。鹽水濃度不能太大，浸泡時間不宜過長，否則會沖淡蠔肉鮮味。

3、用蘇打水浸泡。將小蘇打溶解在熱水中，效果會更好。

4、用牙刷刷洗。不僅可以除去沙子，還能除去其他污物。