紅燒黃魚燉多長時間

30分鐘。黃魚在紅燒之前要先用火煎一下，可以讓黃魚更加入味，煎的時候要控制火候，若火候太大，黃魚容易煎糊。在挑選黃魚的時候可以先看一下魚嘴，新鮮黃魚的魚嘴很乾淨，或者看一下黃魚的魚鱗，新鮮黃魚的魚鱗是緊挨着魚皮的，不容易脫落。