燉魚多長時間

相信有很多朋友都很喜歡吃魚吧。烤魚、炸魚、魚湯等都非常美味，並且吃魚是對身體極好的，魚肉可以健腦、降脂、補鈣、抗氧化等，含有豐富的蛋白質，卻只含少量的脂肪，好處多多呀。燉魚是最爲健康的做法，下面就一起來看看燉魚多長時間吧。

一、燉魚多長時間

燉魚或許是你最拿手的一道美食，煮魚的時間很關鍵，這關係到魚肉是不是煮熟，或者是魚肉還有沒有營養。燉魚一般在十五到二十分鐘就會熟了，不要燉太長的時間，否則，魚肉鮮嫩的味道就要消失了，煮魚的時間一定要把握好，魚肉煮的不熟或者是煮的時間過久老的話就沒啥營養了。

二、魚肉的營養價值

1、魚的蛋白質含量爲豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高，約有87-98%都會被人體吸收。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷等能有效地預防骨質疏鬆症。

2、科學家集中對魚肉進行成分分析和研究，發現魚油，尤其是海產魚脂中，含有一種獨特作用的必需脂肪酸——n-3脂酸。研究表明n-3脂酸具有影響人體脂質代謝的作用。n-3脂酸可使血中三酰甘油和總膽固醇降低，高密度脂蛋白稍增高，肝臟合成極低密度脂蛋白減少，故能積極防止動脈硬化和冠心病的發生。科學家把發現n-3脂酸具有預防冠心病的作用，稱爲近年冠心病研究中的三大進展之一。 n-3脂酸在魚身上最豐富，其單位含量是其它食物無法與之相比的，多吃魚就會多獲得n-3脂酸，況且魚類食品所含的無機鹽也比一般畜肉高，含碘、鈣也豐富，這對防治冠心病都有好處。

3、魚油還含有豐富的維生素A及D，特別是魚的肝臟含量最多。魚類也含有水溶性的維生素B6、B12、菸鹼酸及生物素。魚類還含有礦物質，最值得一提的是丁香魚或沙丁魚等，若帶骨一起吃，是很好的鈣質來源;海水魚則含有豐富的碘;其它如磷、銅、鎂、鉀、鐵等，也都可以在吃魚時攝取到。DHA是促進腦力的關鍵元素。

4、燉魚也許是你最拿手的一款美食，燉魚的時間很重要，這關係到魚肉到底熟不熟，而且它的營養會不會跑掉，那麼燉魚多長時間能熟呢?燉魚做多長時間會更美味呢?燉魚你都是做多長時間呢?燉魚的時間掌握好了，那麼它的營養與美味也就會出來了，燉魚多長時間才能夠限呢?它的肉纔會軟呢?普通的魚一般是要用半個小時左右就熟了，下面我們來看一下燉魚所用的時間吧。

三、燉魚做多長時間會更美味

把魚用開水燙一下，放入涼水投涼，用刀清清颳去浮皮，在魚身上開斜刀口。鍋裏放入油，把肉片、蔥段、姜塊放入勺內炒一下，添上湯(雞湯也行，不成就加點兒水吧)，加花椒水、料酒、精鹽、味精，接着把魚放入，在慢火上熬15-20分鐘左右，取出蔥段、姜塊不用，放醋 。

看了這篇文章，相信大家對於燉魚多長時間已經有了答案吧。煮魚的時間長短對於魚湯來說是很重要的，煮的太久或者不熟的話都是沒有營養的，因此在燉魚的時候，大家記得掌控好時間，或者定個時哦。還在猶豫什麼呢，快動手嘗試一下吧！