自制左宗棠雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞腿去骨，將肉切成塊狀

2. 先用蛋黃，鹽將雞塊抓勻。鍋內燒熱油後再加入玉米澱粉抓勻

3. 待鍋內油溫達180度時，逐塊放入雞塊大火炸

4. 一邊炸一邊翻動，直至炸至酥脆，表面金黃撈出瀝油備用

5. 將所有調味料放入碗內調勻備用

6. 鍋內放少許油，放入幹椒略爆香

7. 放入所有調味汁

8. 煮至湯汁濃稠

9. 加入炸好的雞塊

10. 迅速翻炒至雞塊均勻裹上調味料即可出鍋