饅頭的做法 手工饅頭 饅頭怎麼做

“喜歡吃饅頭上面的皮，每次吃饅頭，都先揪皮下來吃，覺得皮真是太少了，每次吃的都不過癮，於是乎今天做饅頭的時候突然來了靈感，做扁一點，是不是皮就多了呢，嘿嘿，我真是太有才了！！
這饅頭在饅頭界應該獨一無二了吧，在餅界，應該滿大街都是，哈哈！！！想起了李大嘴的月餅。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

饅頭的做法步驟

• 1、酵母加溫水泡5分鐘。

• 2、麪粉加酵母水用筷子攪成絮狀。

• 3、揉成麪糰。

• 4、面盆蓋上蓋子發酵至2倍大。

• 5、發酵好的麪糰揉一下分成四個小面團。

• 6、將小麪糰揉成小饅頭坯，壓扁放入蒸格，醒十分鐘。

• 7、冷水上鍋，水開後蒸15分鐘關火，過5分鐘取出。