榨菜是醃製食品嗎

是的。榨菜是以芥菜爲原料透過醃製發酵後產生的美食，味道比較重但口感脆爽美味，一般搭配白粥食用可以豐富口感，也可以將其切碎後放入湯羹中或是煎餅中調節味道、增加香味等等各種食用方法。榨菜的存放只需要放置於常溫下存儲即可。