專業問答 菜花醃製是生的醃製嗎 來源:飄香吧 1.53W 是的。生的花菜醃製出來的花菜口感更加爽脆美味。當然也可以用熟的花菜醃製,這樣可以節省醃製時間。醃製花菜的時候可以將其焯水後放入食用鹽、辣椒、醋、生抽、白糖等調味料,放置一週左右即可食用,若是生的花菜則需要延長醃製時間。 醃製 菜花