翡翠月餅是什麼餡

蓮蓉餡、蛋黃餡、水果餡。翡翠月餅外皮主要是有糯米粉和粘米粉、澄粉、糖粉、玉米油、抹茶粉、牛奶製作而成的，內陷可以是蓮蓉、蛋黃等食材。在烤制月餅前，烤箱需要用180度預熱5分鐘，在放入月餅烤制5分鐘，關火後給月餅刷上蛋液，再繼續烤制15分鐘就可以了。