豬心滷多久合適

30-40分鐘。滷豬心可以用家用的普通鍋，滷30分鐘以上即可，判斷豬心是否煮熟，可以用一根筷子插入豬心內部，若插入順利，即爲煮熟；還有最簡單準確是用刀切開豬心判斷。需要注意的是，滷豬心之前豬心的清洗工作一定要到位，用刀將豬血管切開放血去除腥味。