澱粉和麪粉怎麼區分

1、外觀顏色不一樣。澱粉的顏色潔白，麪粉的顏色相對微黃。

2、手感不一樣。澱粉摸起來有澀澀的感覺，麪粉手感比較光滑。

3、用途不一樣。澱粉可以用於製作湯汁、勾芡、製作糕點，例如製作紫菜蛋花湯、鍋包肉、溜肉段等。麪粉可以用於製作饅頭、花捲、油餅等麪食。