美味的麻辣滷雞爪的做法 - 怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.78W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘麻辣滷雞爪的做法 ,今天給大家帶來一到隨身的小零食,也可以當做下酒菜的麻辣滷雞爪的做法 ,吃起來味道特別的濃郁,口感是麻辣味道的,特別的開胃下飯,而且雞爪吃起來十分的軟糯,滷雞爪最重要的就是滷湯,我們滷製完雞爪的滷湯可以留下來。
主料
雞爪 :12個生薑 葱白 :適量
蠔油 :適量
輔料
花椒 八角 幹辣椒 :適量桂皮 香葉 :適量
生抽 老抽 :適量
料酒 :適量
具體步驟
雞爪洗乾淨用冷水煮開後過涼水瀝乾
準備好幾片生薑 兩根葱白 兩粒八角 一把花椒 一些幹辣椒 桂皮 香葉(這些調料可以用茶包袋裝起來 也可以直接放鍋裏煮)再加上兩大勺老抽 兩大勺生抽 兩勺蠔油 兩大勺糖 兩勺料酒 加水沒過雞爪中小火煮(我用了高壓電飯鍋直接煮爛了)煮到筷子可以把雞爪輕易戳動 轉大火把滷汁收幹一些 不要全收幹啊 這個帶些滷汁好吃