香氣濃郁的紅燒雞爪怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.81W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
雞爪 :500輔料
油 :適量大蒜 :4粒
姜 :適量
醬油 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
大葱 :適量
辣椒 :適量
老抽 :適量
具體步驟
1.雞爪洗淨放入鍋裏,加入一些料酒,放上幾片薑片,水加沒過雞爪即可開火燒開
2.雞爪煮開鍋後切斷,指甲切掉
3.準備炒料,姜切片,大蒜拍扁,葱花切圈,幾種燉肉料
4.鍋子加油燒熱後倒入葱花和大蒜爆香
5.放入雞爪後翻炒
6.加入醬油,老抽,料酒,鹽翻炒
7.翻炒均勻放上薑片和辣椒後加入清水或老湯,大火燒開
8.大火燒開後轉至小火煮30分鐘,直到湯自然收汁即可出鍋
如果不喜歡軟的口感,那就煮的時間縮短即可