汤羹
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“收到朋友从四川寄过来的莼菜，这是他开车2小时去产区给我买的，由于有水浸泡，还专门走货运给我寄过来，真是感动。印象中莼菜是西湖的特产，没想到四川也有。莼菜像一段段小莲叶，漂浮在水中，摸在手上，滑滑的，吃在嘴里，嫩嫩的，朋友...
“吃素在现今社会已蔚为潮流，尤其在喧嚣的都市生活中，“青菜萝卜保平安”的素食观念渐入人心，由市面上林立的素食餐厅可见一斑。那么你知道怎样吃素食吗？其实，只要吃素时能选择多样化的菜式，不偏好几种菜，一样能摄取到足够的...
“无论是萝卜猪骨汤，还是萝卜排骨汤，都是家庭餐桌上很常见的靓汤，该汤有萝卜的清香味，排骨的美味，汤鲜的清甜，还有极高的营养价值，颇受大家的喜爱。但怎么才能做出一道更加鲜美清甜的萝卜汤呢？那就是——干贝萝卜猪骨汤。干贝...
“蛤蜊味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。《本草经疏》中记载："蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴，开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。"现在除这种传统用法外，还对蛤蜊组织进行化学提...
食材明细主料羊排（1000克）辅料胡萝卜（500克）白萝卜（500克）姜（1块）葱（一根）花椒（几粒）配料白酒（1茶匙）盐（适量）原味（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）羊肉双参汤的做法步骤1、羊排洗净、切块后冷水下锅煮开，撇净血沫；2、将羊排、切成滚刀菱形...
“都被我吃完了，才记得照一张啊。”食材明细主料银耳（一朵）辅料红枣（10个）枸杞（适量）配料冰糖（适量）原味（口味）砂锅（工艺）一小时（耗时）未知（难度）银耳汤的做法步骤1、1、先把银耳与红枣放入凉水中泡十分钟，后把银耳加工加工，用手撕成小片...
“酒酿活血，银耳养颜，这个汤味道很好，尤其适合经期女士。”食材明细主料银耳（适量）酒酿（适量）辅料红枣（适量）莲子（适量）配料冰糖（适量）原味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）活血养颜汤的做法步骤1、银耳莲子泡好，加水和冰糖。2、红枣煮...
食材明细主料银耳（数朵）红枣（6个）南瓜小（1块）辅料枸杞（20余粒）配料冰糖（适量）甜味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）红枣银耳南瓜甜汤的做法步骤1、准备所需材料。2、银耳先泡发洗净撕小朵。3、红枣洗净去核南瓜切小丁枸杞洗净备用...
食材明细主料豆腐（适量）辅料娃娃菜（适量）虾壳（适量）配料盐（适量）清淡（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）虾皮海鲜汤的做法步骤1、材料：豆腐、娃娃菜、虾壳调味：盐适量2、将娃娃菜洗净切块；豆腐切见方小块。3、豆腐块泡入淡盐水中浸泡3...
“这个汤是今年春节时,和大T去了个奢侈亚洲餐馆里喝到的那时候一小口下去,就是觉得这汤顺着味觉爬到身体的角角落落里,不知怎么形容地好喝大T一直念叨着想再喝一次眼见都快一年了,前两天想起这事,就照着回忆里的味道...
“一直总想为平凡普遍的西班牙冻汤改头换面，这次在西班牙番茄冻汤的基础上，点缀以罗勒香油，然后鲜嫩的虾肉会让整体变得更加的丰富，而点睛的罗勒奶油更是为清爽的冻汤多出一种香味，奶油的口感更让单薄的冻汤丰满起来。”食...
食材明细主料绿豆（适量）红芸豆（适量）黑豆（适量）百合（适量）薏米（适量）小麦仁（适量）银耳（适量）枸杞（适量）辅料冰糖（适量）甜味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）八宝银耳羹的做法步骤1、1准备材料将除枸杞和银耳外所有材料分别用水泡5小时以上2...
“说到乌鸡可能大家还不熟悉，那是我们这的特产之一，其正宗产地在泰和县武山西麓。灵秀的山水，哺育了泰和乌鸡这一家禽珍品。泰和乌鸡体型妖小玲珑，外观有十大特征，即丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、乌皮、乌骨、乌肉、毛脚...
食材明细主料松茸（适量）排骨（适量）莲藕（适量）辅料葱姜（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）松茸排骨莲藕汤的做法步骤1、松茸用温水泡开。2、莲藕去皮切块，排骨焯水。3、排骨放入热水中，加葱姜...
“因为喜欢猪肚~每次回家时，妈妈总会提前买好猪肚，等我回来吃~对我而言，猪肚汤，不仅仅是一份，还有家的味道，妈妈的味道~我家的猪肚汤，做法简单，能让我自己动手做，还够让我自我满足了~”食材明细主料猪肚（1个）莲子（150G）花生（100G）辅...
“黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经。具有清热明目、润肌肤、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。番茄性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。...
食材明细主料鱼胶（二十克）猪肉末（一两）辅料洋参（一颗）配料盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）肉末鱼胶汤的做法步骤1、鱼胶用开水洗净。2、能吃多少下多少水，因为我用的是慢锅，所以下了开水，一小碗。3、加了一颗...
“很清淡的一道菜，用料很少，营养却没少。”食材明细主料大白菜（适量）千张豆腐皮（适量）辅料鹌鹑蛋（适量）油（适量）配料盐（适量）老抽（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白菜千张鹌鹑蛋汤的做法步骤1、白菜洗干净沥水切块，叶和茎分...
“口味酸爽适口，茄汁浓郁。肉丸爽滑弹牙，餐前喝一碗绝对胃口大开。”食材明细主料肉丸（适量）番茄（适量）辅料姜丝（适量）配料番茄酱（适量）盐（适量）鸡精（适量）水淀粉（适量）糖（适量）酸甜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）茄汁肉丸汤的做法步骤1...
“这是我们全家都喜欢的一道汤，清爽而且营养，也不会担心吃多了发胖。我们家老公这几年有点胖了，以后我会经常做些不油腻的汤给他喝，他老是跟我说他喜欢汤汤水水的东西，我就笑他和人家产妇一样，吃了好下奶喂孩子！哈哈！”食材明...
食材明细主料猪前手（适量）辅料葱（适量）姜（适量）盐（适量）花椒（适量）醋（适量）酱油（适量）味精（适量）花椒油（适量）糖（适量）香油（适量）芝麻（适量）原味（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）紫砂锅煲雪豆猪蹄汤的做法步骤1、猪手洗干净，雪豆泡好。2、炒锅内放...
“第一次在這裡介紹自己的菜不知道怎操作發表就簡簡單單寫一下來台灣生活已經三年了飲食已經很習慣了這個參紀雞湯是我來台灣生活時老公煮給我吃的現在都是換我為他煮了算是簡單但又可以補補元氣!”食材明细主料半土...
“天气凉了，吃上一碗热热的白菜豆腐汤，既暖和又舒心。白菜豆腐汤具清养作用，适于高血压患者食用。而且更适合老年人，这道汤做起来简单，吃起来却是香啊！”食材明细主料白菜（适量）豆腐（适量）鱼丸（适量）粉丝（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）香...
“鲫鱼是美味的河鲜，中医亦认为它有利水消肿、益气健脾、清热解毒的作用。百合不仅气味鲜甜，营养丰富，且药用价值较高，有调肺止咳，宁心安神，补中益气。这汤味道鲜美，大家不妨试试。”食材明细主料鲫鱼（2条）鲜百合（1包）辅料姜丝（适...
“早上买菜就是新鲜！平时下午我一般都不会买内脏的，因为觉得已经变坏了。这个汤有滋补养肾，强壮筋骨之功效，适用于熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者服用。”食材明细主料猪腰（适量）杜仲（适量）辅料巴戟（适量）蜜枣（适量）瘦肉（适量）枸杞（适量...
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