秋葵吃起來有點苦是爲什麼 - 如何挑選秋葵

秋葵有着獨特的口感，深受大家的喜愛，尤其是最近這兩年在市場上頗爲流行，秋葵的吃法很多，但是有朋友會覺得秋葵吃起來有點苦是爲什麼？那大家知道秋葵應該怎樣挑選嗎？

一、秋葵吃起來有點苦是爲什麼

秋葵吃起來有點苦的原因不外乎是以下幾種：第一種是由於大家買到的秋葵太老了，秋葵本身就有一定的苦味，大家如果買的是嫩秋葵的話，這種味道就不會太明顯，如果是老秋葵的話，不僅口感柴柴的，還會發苦;

第二種是由於秋葵在生長過程中會面臨病蟲害災難，因此種植秋葵的人會給秋葵打農藥，如果大家在清洗秋葵的時候沒有洗乾淨，秋葵上面有農藥殘留，自然吃起來味道發苦;

還有一種情況是由於秋葵本身就帶有苦味，因此懂的人會在吃秋葵前進行一系列的加工，如用開水煮一下等等，這樣就能減少秋葵本身帶有的苦澀。

二、如何挑選秋葵

那市場上秋葵那麼多，我們應該如何挑選到又嫩又好吃的秋葵呢?

首先我們應該看秋葵是不是有損傷，外皮有破損的秋葵有可能已經變質腐爛了，其次我們應該看秋葵的顏色，太綠的秋葵有可能太老，枯黃的秋葵就說明不新鮮;

我們還可以觀察秋葵身上的絨毛，絨毛越明顯說明秋葵越新鮮;最後我們還可看秋葵的大小，太大的秋葵說明它已經老了，我們應該挑選大小適中的秋葵，通常五到六公分的秋葵口感會比較鮮嫩。

秋葵的吃法和做法五花八門，作爲網紅蔬菜，你吃過秋葵嗎?知道秋葵怎樣做纔好吃嗎?我相信在日常生活中我們最常見的秋葵吃法還是涼拌秋葵了，不需要複雜的步驟，簡單的食材就可以做出令人食慾大開的好菜，你心動了嗎?