秋葵英文名稱是什麼 - 秋葵怎麼做最好吃

秋葵是越來越受歡迎的大衆蔬菜，是一種公認的保健蔬菜，它甚至有蔬菜之王的稱號。秋葵的營養物質很多，富含維生素等，營養很豐富。秋葵的做法也很多，簡單的做法就能體現它的美味。那麼秋葵英文名稱是什麼？秋葵怎麼做最好吃呢？今天教大家瞭解一下秋葵吧！

一、秋葵英文名稱是什麼

秋葵英文名稱有好幾個gumbo、abelmosk、okra、radix abelmoscbi、lady''s finger都是秋葵的意思。

二、秋葵的營養物質

秋葵性喜溫暖，原產地印度，廣泛栽培於熱帶和亞熱帶地區。中國湖南、湖北、廣東等省栽培面積也極廣。素有蔬菜王之稱，有極高的經濟用途和食用等價值。

秋葵的營養豐富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中混有果膠，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果膠爲可溶性纖維，在現代保健新觀念中極爲重視。凡經常食用它有健胃腸，滋補陰陽之功效。據測定每百克嫩果中含蛋白質2.5克、脂肪0.1克、糖類2.7克，纖維素A660國際單位。維生素B1，0.2毫克、維生素B20.06毫克、維生素44毫克、鈣81毫克、磷63毫克、鐵0.8毫克，是一種新世紀理想的高檔綠色營養保健蔬菜。

三、秋葵的做法

(一)涼拌秋葵

1. 秋葵洗乾淨，切去約2/3的蒂。(不要把秋葵切破，防止氽湯時，裏面的黏液流失。

2. 把芥末，蠔油，生抽，糖和麻油放入碗裏。攪拌均勻。

3. 鍋放水燒開，放入1小匙鹽和玉米油，把秋葵氽燙約3分鐘，顏色變翠綠，撈起來。

4. 立即放入冰水裏泡涼，以保持其脆綠。

5. 把秋葵碼盤，淋上醬料，撒上熟芝麻即可。

(二)蒜蓉秋葵

1.將秋葵沖洗下橫向切成顆粒或對半切皆可。大蒜切片備用。

2.熱好油鍋放大蒜爆香。

3.倒入切好的秋葵 中大火翻炒。 秋葵有很多黏液所以要炒軟只用放一匙羹水就可以

4.炒至秋葵變色變軟加雞精(可選) 和鹽適量 迅速翻炒均勻即可。

(三)秋葵燉蛋

1. 新鮮的秋葵洗淨，橫着切片，不用太薄。

2. 把雞蛋打入蒸碗中，打散，加入少許鹽，繼續打勻。

3. 加入適量溫水，一邊加水一邊順時針攪拌均勻。

4. 減半均勻之後把浮在上面的泡泡撇掉。

5. 把切好的秋葵輕輕放入蛋液中，保持秋葵的橫截面。

6. 在蒸鍋中加入適量水，大火燒開，把裝有蛋液和秋葵的蒸碗放入鍋中，轉中火蒸10分鐘即可。

秋葵英文名稱是什麼？秋葵的英文名字不少，gumbo、abelmosk、okra、radix abelmoscbi都是代表秋葵的意思。那麼秋葵怎麼做最好吃？涼拌秋葵、秋葵燉蛋、蒜蓉秋葵等，都是非常不錯的選擇，這些做法保留了秋葵的原味，它減少了營養的流失。