炸雞排是雞胸肉嗎 - 雞胸肉和雞腿肉哪個營養價值高

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炸雞應該是大夥兒瞭解的不可以再瞭解的一款特色小吃了，現在在街頭常常能看到，味非常的香，口味非常好，炸雞排作爲一種街邊小吃出現在大家的視線當中並深受大家的喜愛，人們無論走到哪裏看到街邊賣炸雞排的總要來上一份來解解饞，最近，有很多人好奇炸雞排是雞胸肉嗎?雞胸肉和雞腿肉哪個營養價值高?

一、炸雞排是雞胸肉嗎

是雞胸肉，瞭解炸雞的人都知道炸雞所需要的肉的特點是詳細，一塊炸雞需要一塊肉，因此要保證肉的延展性和肉的容積，那麼在雞的身上只有僅有的雞脯肉能夠滿足這一點，所以，一般情況下，炸雞排用的都是雞胸肉，而且雞胸肉的成本也比較低廉，製作成本費也不會太高。

二、雞胸肉和雞腿肉哪個營養價值高

雞胸肉要比雞腿肉更加營養，雞胸肉含有的蛋白質的含量更多，並且雞胸肉中的蛋白質相對於雞腿肉來說更容易被人體吸收。

在雞胸肉中含有磷脂類營養成分，有助於生長髮育，雞胸肉和雞腿肉二者的脂肪含量也不一樣，對於愛好健身的人來說，他們更喜歡選擇雞胸肉，因爲雞胸肉的脂肪含量較其他肉來說比較低，因此，水煮雞胸肉就成爲了衆多健身愛好者的一日三餐。在這裏要提醒各位小夥伴一下，在挑選雞胸肉和雞腿肉的時候一定要確保新鮮，否則會對身體造成傷害。