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“怕上火卻又喜歡吃魷魚的MM可以嘗試哦!”食材明細主料魷魚(適量)輔料西蘭花(適量)紅辣椒(適量)老生薑(適量)生抽(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)粵式魷魚的做法步驟1、備料,,清洗乾淨魷魚配菜2、把魷魚放大碗中,加入少量紅...
“作爲我國八大菜系之一的粵菜之烹技極爲講究,特別是透過技法達到粵菜美、爽、嫩、滑之要求。“白灼”就是突出粵菜清淡的手法之一。而“白灼”一詞日益多見於酒樓菜譜。“灼”是粵菜烹調的一種技法,以煮滾的水或湯,將生...
“剛從Walmart買了盒豬肉,看見不太瘦,間中有脂肪紋理在肉中,覺得烤起的叉燒不會太柴,如果是全瘦,也叫枚叉了,決定山寨下蒜香粵式叉燒。”食材明細主料瘦肉(3條)輔料蒜頭(適量)花椒(適量)蜂蜜(適量)威士忌(適量)胡椒(適量)配料李棉記叉燒...
“💙方太蒸箱美食👉第五道‼️粵式清蒸💨鱸魚🐟〰️清淡鹹鮮的『粵式清蒸💨鱸魚🐟』,魚肉鮮嫩😋,喜歡清淡口味🍃的朋友可以嘗試一下喲〰️”食材明細主料鱸魚(1條)輔料小蔥(1把)生薑(4-5片)白胡椒(適量)色拉油(少量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小...
食材明細主料澄粉(適量)澱粉(適量)蝦仁(適量)輔料茭白丁(適量)胡蘿蔔(適量)配料蛋清(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)進階(難度)粵式蝦餃的做法步驟1、基圍蝦去殼,切成兩段,取一小部分蝦肉剁成蝦泥備用2、把茭白丁和蝦肉...
“營養分析1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利於骨骼發育和造血,能有效治療貧血;2、魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外,還含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能;3、魷魚所含多肽和硒有抗...
“以前做的韓式辣醬魷魚。”食材明細主料魷魚(500g)輔料圓蔥(適量)胡蘿蔔(適量)配料韓式辣醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韓式辣醬魷魚的做法步驟1、魷魚洗淨,切塊。圓蔥胡蘿蔔洗淨切塊。2、魷魚用熱水焯一下,放料酒...
“清蒸魚,是粵菜裏最能體現粵菜清淡及原味的烹調方法。粵菜裏的清蒸魚,配料不多,基本上就姜蔥醬油而已,最大限度的保留住魚的原汁原味。同時,選擇魚也非常的重要,一般來說,肉質細嫩的魚,最適合採用清蒸的方法。在市場看到一條...
“魷魚是我最愛吃的,尤其是魷魚鬚子.韓式口味也是孩子們愛吃的。這個菜我做了幾次了,每次都在瞬間光盤。”食材明細主料魷魚(500g)輔料洋蔥(半個)配料魚露(適量)韓式辣醬(適量)白芝麻(適量)耗油(適量)料酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘...
“詳細內容請觀看【視頻菜譜】,可以在優酷搜尋。我們每週都會有新的菜式和大家分享.海鮮是我家中每天必要的食材之一。時間長了,總是一樣的做法都吃膩了。今天來介紹一道泰式涼拌魷魚,大家來一起換換口味吧!”食材明細主...
“韓式魷魚絲,應該算是一道很正宗的思密達風格的特色小菜。8過,現在很多的韓餐料理店,都稀飯於偏甜口。俺不稀飯。還是喜歡7,哏啾啾,辣浩浩的北朝味。。”食材明細主料幹魷魚絲(400克)輔料大蒜(100克)洋蔥(60克)胡蘿蔔(60克)芝麻(20...
“魷魚,非常好吃的海鮮。在海邊漁民家裏吃這玩意,做法都是很簡單的,鹽、醬油,姜就是一個菜,呵呵,我也簡單做一下。”食材明細主料魷魚(500克)輔料姜(適量)生抽(適量)鹽(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒魷魚的做法步...
食材明細主料魷魚(6條)九層塔(1小把)蒜瓣(3瓣)小米辣(2個)調料蠔油(1勺)魚露(適量)白糖(1小勺)香草(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)泰式爆炒魷魚的做法步驟1、準備好食材和調料。2、蒜瓣去皮切碎,辣椒切碎備用。3、魷魚洗淨取出內臟魚...
“提起鱸魚,最出名的典故就是蓴鱸之思了:西晉八王之亂時,出仕洛陽的吳郡張翰以思念家鄉的鱸魚膾、蓴菜羹爲藉口,遠離了洛陽的是非之地,那個一葉扁舟上追隨鱸魚而去的身影,瞬間成爲歷史上的經典。”食材明細主料鱸魚(1條)小蔥(1...
食材明細主料魚肉(500克)輔料鹽(適量)食用油(適量)蠔油(一匙)老抽(適量)生抽(適量)薑絲(少許)蔥(三棵)生粉(適量)魚香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)粵式蒸魚的做法步驟1、洗淨的草魚肉,切塊。2、姜,切絲。3、三棵蔥,切成蔥花。4、將魚塊放...
“這是一道南粵人民喜聞樂見、歷史悠久的經典點心,去看看,廣州那家茶樓沒有它?無論是高檔酒樓還是大衆飯店,早茶都少不了它。憶往事,那家記得在家鄉時,每次去茶樓飲茶,都會點一碟香噴噴的蛋撻,即便本人不太愛吃甜食,但這個例外...
食材明細主料小魷魚(五隻)輔料洋蔥(半顆)胡蘿蔔(半根)大蒜(一大隻)薑片(三四片)配料醬油(一大勺)韓式辣醬(兩大勺)五香粉(適量)鹽(半匙)蔥油(適量)蒜油(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)韓式辣魷魚的做法步驟1、蔥姜切絲,洋蔥胡蘿蔔切...
“我家老公不會吃很新鮮原味的海鮮,這可苦了我海邊長大的孩紙。我迎着困難,嘗試做各種沒有腥氣的海鮮。韓式醬爆魷魚就是其中很成功之一,因爲老公會吃掉一大盤。說象在吃零食,又很下飯。”食材明細主料魷魚(500克)輔料洋蔥(1...
食材明細主料麪餅(適量)雞蛋(適量)韭菜(適量)豆芽(適量)輔料生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)粵式炒麪的做法步驟1、麪餅放水煮熟。2、雞蛋打散。3、韭菜切段。4、豆芽洗淨。5、鍋子燒熱放入蛋液。6、定型後滑動。7...
食材明細主料魷魚須(適量)香芹(適量)洋蔥(適量)輔料魚露(適量)檸檬(適量)蒜粒(適量)香菜(適量)辣椒(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)泰式魷魚須的做法步驟1、材料:魷魚須、香芹、洋蔥調味:魚露、檸檬、蒜粒、香菜、辣椒.2、將將...
“年就這樣悄無聲息的過了,充滿希望的一年又開始了,人生就是在這循環往復的輪迴中慢慢享受,祝朋友們新年新氣象,吃好、喝好、玩好!”食材明細主料魷魚(一條)輔料洋蔥(適量)青紅美人椒(適量)配料烤雞翅醃料(適量)燒烤醃料(適量)鹹鮮(口...
食材明細主料魷魚(適量)輔料圓蔥(適量)香菜(適量)配料食用油(適量)雞精(適量)幹樹椒(適量)芝麻(適量)孜然(適量)蒜蓉辣醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韓式炒魷魚的做法步驟1、魷魚洗淨放入盆內2、改刀切成長方塊3、切完方塊...
“粵菜講究的是原汁原味,特別注重選材和配料。像白切雞,一般是選用“走地雞”(顧名思義,就是要放養的雞)這種雞肉質結實嫩滑,拿來做白切雞最合適不過了。而清蒸魚則要求魚一定是活魚且是一些肉質嫩滑的魚,像草魚是很少人用來...
“這個辣炒魷魚的醬料基本上就是炒年糕的醬料,但味道也是棒棒的。依然是一個高蛋白、低脂肪、沒放鹽的菜。”食材明細主料魷魚條(1袋)青辣椒(1根)蔥(1段)蒜(2瓣)梨(1小塊)小紅辣椒(一顆)輔料韓式辣椒醬(1大勺)生抽(1勺)芝麻(1小勺)孜然(1...
“粵式裏的生料粥,是先煲好粥,然後想吃什麼生料,就加熱粥,放粥裏燙熟。因爲此粥的材料都是新鮮的食材,而且是吃的時候才放下的,所以叫生料粥。我這次做的是簡易版的生料粥,粥也是已經事先煮了的的。吃的時候,稍醃製過材料。粥...
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