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“白蘿蔔是一種營養價值較高、價格便宜的植物性食物,它有下氣消食,除痰潤肺,解毒生津,和中止咳,利大小便的功效。家裏正好有熟的五花肉,放進餡料特別香。”食材明細主料麪粉(320克)白蘿蔔(200克)輔料麪粉(35克)五花肉(100克)酵...
“玩烘焙一年半,算起來是我第四次做中式酥皮點心了,與以往不同的是,以前用的是豬油做酥皮,這次用的是色拉油。中式酥皮點心,還是豬油的起酥效果最好。灰做之前糾結了半天,因爲沒用色拉油做過酥皮點心,不知道效果怎麼樣,所以爲...
“冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方。用新下來的白蘿蔔做了肉餅^o^”食材明細主料中筋麪粉(300g)蘿蔔(1/2根)豬肉餡(200g)輔料酵母粉(2.5g)溫水(150g)鹽(1.5匙)姜粉(1匙)黑胡椒粉(1匙)白糖(1匙)黃豆醬油(1.5勺)蠔油(1勺)植物油(5勺)小蔥(8根)熟白芝...
“對於仙居人來說,燒餅是最熟悉不過的傳統小吃了,在街頭巷尾,經常能見到一些燒餅烤餅店。仙居燒餅是一種有餡的炭烤餅,主要分爲甜、鹹兩種口味,鹹味的更受歡迎。蔥、梅乾菜或蘿蔔絲幹搭配肥瘦比例剛好的鮮豬肉做餡。把包好...
“一直心心念念想着蘿蔔絲酥餅終於開工了,和年輕時留在記憶中的味道還是有些差距,但也餵飽了一些肚中的饞蟲,家人倒還是蠻喜歡的,主要缺少些對比吧!”食材明細主料中筋粉(油皮)(150克)豬油(油皮)(30克)清水(油皮)(60克)白糖(油皮)(50克)中...
“還在發呆嗎?動動小手,和高高一起做小餅吧。選什麼做餡呢?就選一個平實卻不失美味的蘿蔔吧。”食材明細主料麪粉(適量)食用油(500g)白蘿蔔(三分一個)鹽(少量)輔料水(100g)香蔥(兩根)甜味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蘿蔔絲小餅的做...
食材明細主料鹹魚(1份)幹蘿蔔絲(1份)輔料料酒(1勺)生抽(1勺)香醋(1勺)老抽(1勺)調料姜(少許)幹辣椒(少許)食用油(少許)雞粉(1勺)蒜(適量)香辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蘿蔔絲燒魚的做法步驟1、鹹魚提前用油煎至兩邊金黃,蘿蔔絲提前泡發。...
“胡蘿蔔絲餅外皮酥脆可口,內餡鮮嫩多汁真的好好吃”食材明細主料高筋粉(150g(水油皮))黃油(50g(油酥))水(50g(水油皮))低筋粉(80g(油酥))白糖(30g(水油皮))輔料胡蘿蔔(1個)蔥花(5g)火腿(20g)鹽(1勺)香油(10g)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)進階(難度)蘿蔔絲...
食材明細主料肉絲(適量)蘿蔔(一個)蔥花(一根)大蒜(幾片)調料玉米油(10毫升)鹽(少許)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉絲燒蘿蔔的做法步驟1、肉絲,大蒜,蔥花準備。2、蘿蔔去皮切片。3、油鍋起火燒至六成熟倒入玉米油,倒入肉絲和大...
“前幾天和朋友去崑山玩的時候吃過蘿蔔絲二餅特別香那天就琢磨着回來自己也得做做只不過他是炸的,我今天是煎的下次再做做那樣的,這一段時間都在做烘焙的東西,和麪粉打交道哈哈以後除了家常菜烘培類的也會更新哈”食材明...
“白蘿蔔是常見蔬菜之一,更是一種食療佳品呢!有促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕動和止咳化痰的功效。常吃蘿蔔還可降血脂、軟化血管,預防冠心病、動脈硬化等疾病。看到它有那麼多好處心動了吧,呵呵~那就把它做成一道美食——...
“很鮮美的一道湯,有下乳、美白的功效,哺乳期的母親和愛美的女孩們要經常喝哦~”食材明細主料鯽魚(兩條)大白蘿蔔(半個)輔料油(適量)鹽(適量)姜(適量)蒜(適量)蔥(適量)雞精(適量)魚香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蘿蔔絲鯽魚湯的做法步...
“蘿蔔酥餅以白蘿蔔做餡,白蘿蔔具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃。但是,製作過程,用豬油較多,雖是葷素兼備,但是,含熱量、動物脂肪較高,不適宜體胖、中老年、動脈硬化的人食用。”食材明細主料麪粉(適量)蘿蔔...
“俗話說,冬吃蘿蔔夏吃薑,一年四季保安康,現在正是蘿蔔上市的季節,我們來做一個健康又美味的蘿蔔絲餅。”食材明細主料青蘿蔔(1根)中筋麪粉(200g)酵母(4g)水(150g)輔料蝦皮(適量)粉條(適量)調料蔥(適量)生抽(適量)十三香(適量)鹽(適量)雞精(適...
“蘿蔔青翠,可生食,也可燉,炒,做湯,做餡等。用簡單的方法,不失食材的原味,就是最美味的食物。”食材明細主料青蘿蔔(1個350g)麪粉(150g)雞蛋(1個)輔料清水(適量)食用油(少許)鹽(3g)胡椒粉(1g)黑芝麻(8g)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘿蔔...
食材明細主料胡蘿蔔絲(適量)麪粉(3勺)輔料花生油(適量)原味(口味)未知(難度)胡蘿蔔絲餅的做法步驟1、中午炒的胡蘿蔔絲剩下一些,用來做餅也是不錯的。2、加入三勺麪粉。3、將麪粉和胡蘿蔔絲加水攪成麪糊,由於胡蘿蔔絲是炒過的,已經...
“又是一年吃蘿蔔季,你學會了嗎?”食材明細主料白蘿蔔(2只)雞蛋(2只)麪粉(150克)輔料生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)油(適量)雞精(適量)大蒜(2顆)蒜香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)進階(難度)蘿蔔絲煎餅的做法步驟1、白蘿蔔切絲鹽醃製一下擠幹水份。2...
“前兩天買了蘿蔔一直放在冰箱中,想起這焦香的蘿蔔絲餅了,心動不如行動,就馬上動起手來。食材很簡單,白蘿蔔和麪粉,切絲後用鹽醃製出部分水分後加入適量的麪粉混合成團,這蘿蔔絲餅原料就準備好了。但是爲了健康,不用油炸,改爲...
食材明細主料白蘿蔔(一個)蝦仁幹(適量)麪粉(300克)輔料芹菜葉(適量)調料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)耗油(適量)香油(適量)清淡(口味)煎(工藝)數小時(耗時)進階(難度)蘿蔔絲餅的做法步驟1、準備好300克麪粉,加少許鹽。2、加180克水,揉成光滑的麪糰...
“蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力。買了個大個的青蘿蔔,做幾個蘿蔔絲餅,家人都說太香了,明顯不夠吃,下次要再多做一些了。”食材明細主料青蘿蔔(半個)麪粉(適量)雞蛋(1個)輔料鹽(少許)食用...
食材明細主料蘿蔔(1個)肉末(100g)雞蛋(4個)輔料胡椒粉(適量)調料鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘿蔔絲蛋餅的做法步驟1、白蘿蔔刨絲,加入適量鹽拌勻出靜置10分鐘。2、擠出水份。3、把蘿蔔絲放到肉末裏。4、加入...
“還記得上小學時學校門口有個阿姨,專門賣蘿蔔絲餅和臭豆腐,一放學就好多小朋友圍着買。現在兒子都上小學了,對記憶中的味道還念念不忘。偶然在逛惠山古鎮的時候發現有賣蘿蔔絲餅模具的,不禁買了兩個回家。”食材明細主料...
食材明細主料金沙河自發麪粉(250g)溫水(130g(60°C))花生油(適量)饅頭改良劑(3g)蘿蔔(1個(約400克))韭菜(適量)肥肉(適量)豬油(200g)普通麪粉(120g(油酥用))熟芝麻(適量)蜂蜜水(適量)輔料鹽(適量)白胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)蘿蔔絲...
食材明細主料白蘿蔔(一根)輔料甜麪醬(適量)鹽(適量)蔥(少許)姜(少許)大蒜(少許)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醬燒蘿蔔絲的做法步驟1、蘿蔔切絲,蔥薑蒜切片2、油熱後倒入蔥薑蒜爆香後,加入一茶勺甜麪醬翻炒3、倒入蘿蔔絲翻炒片...
“一個蘿蔔,半個做了湯,半個做了蘿蔔絲餅。”食材明細主料紅皮蘿蔔(半個)小海米(適量)雞蛋(3個)麪粉(適量)蔥花(適量)鹽(適量)雞精(少許)輔料胡椒粉(少許)糖(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)煎蘿蔔絲餅的做法步驟1、蘿蔔攃成絲,越細...
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