杏鮑菇怎麼做好吃 - 各種美味的杏鮑菇做法

杏鮑菇是菌類中比較受歡迎的，味道香軟可口，做成家常菜餚口感很好，因此受到很多人羣的喜愛。市場上隨處可見杏鮑菇的身影，買回家的杏鮑菇怎麼做好吃你知道嗎？下面幾道家常杏鮑菇做法，喜歡吃杏鮑菇的人們看看你都會做嗎，可以學習一下喲。

一、青椒素炒杏鮑菇

用料：青椒3-4只，杏鮑菇2只，大蒜瓣4-5瓣，生抽，老抽，鹽適量，

做法

1、 將青椒切成細條狀或薄片。

2、 把杏鮑菇洗淨，切細條狀(也可以切成片狀，根據個人喜好飢渴。)切條狀較好入味。

3、 將大蒜瓣輕拍去皮，切丁(不需要切成蒜末)

4、 在熱鍋中加入一些食用油(可比平時炒菜時略多些，杏鮑菇吸油。)

5、 待油熱時，加入切好的大蒜爆香。

6、 大蒜炒出香味後加入切好的青椒絲翻炒，加入少許食鹽，讓青椒入味，脫水。

7、 待青椒稍微斷生時加入杏鮑菇，大火翻炒。再加入鹽，生抽調味。少許老抽調色。

8、 待青椒和杏鮑菇都斷生之後加入少許雞精拌炒均勻即可。

小貼士

大蒜不要切的太小，以免爆香時會炒焦。

炒青椒時加少量鹽可以使青椒入味變軟。

杏鮑菇很吸油，個人建議炒這道菜時多放些油比較不容易糊鍋。

所有食材的比例都可以根據自己的喜好來搭配。

二、幹鍋杏鮑菇

用料：杏鮑菇250克，五花肉70克，芹菜100克，生薑2片，大蒜2瓣，小米椒2個，郫縣豆瓣醬1大勺，生抽2小勺，糖1小勺

做法

1、 杏鮑菇洗淨，從中切兩半，然後豎切成大片備用。五花肉切片備用。姜、蒜切成薄片 ，小米椒切小段，芹菜洗淨切寸段，郫縣豆瓣醬用刀剁得細碎一些。

2、 炒鍋倒少許油，油溫至八成熱時，分批下入切好的杏鮑菇略煎至金黃變軟，盛出備用。鍋中留底油，把五花肉片放入煸炒至變色，將五花肉中的油煸炒出來。

3、 把五花肉片撥至一邊，放入姜、蒜片和辣椒煸香，再下入郫縣豆瓣醬小火煸炒出紅油。

4、 然後將煎過的杏鮑菇和芹菜段倒入大火翻炒。調入生抽、糖翻炒均勻。

5、 即可裝入鍋仔，上桌享用~~

三、紅燒杏鮑菇

用料：杏鮑菇1根，尖椒2根，小紅椒2個，蠔油適量，紅燒醬油適量，鹽適量，食用油適量

做法

1、 所有食材洗淨。

2、 杏鮑菇切段，先切片後切絲。

3、 尖椒切段。

4、 先斷開再切絲。

5、 小紅椒切段。

6、 熱鍋少油，放入青椒絲煸炒倒出備用。

7、 熱鍋少油，放入蔥姜煸香，倒入杏鮑菇煸炒。

8、 杏鮑菇炒軟，再倒入紅燒醬油和耗油繼續煸炒。

9、 最後放入青椒和小紅椒，鹽(口輕者可以不放)煸炒均勻裝盤即可。

杏鮑菇怎麼做好吃，上面三道杏鮑菇做法值得一試哦！

杏鮑菇怎麼做好吃，上面三道杏鮑菇的做法值得學習哦，不僅簡單，也美味可口，很適合家常菜餚食用。喜歡吃杏鮑菇的朋友們，趕緊動手一試吧，幾步就能做出你喜歡的杏鮑菇了喲，吃起來清香柔軟，是值得品嚐的菌類。準備好食材，就可以嘗試烹飪了哦。