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食材明細主料黑米粉涼糕(2塊)輔料酸奶(適量)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸奶黑米粉涼糕的做法步驟1、食材:黑米粉涼糕、酸奶2、將黑米粉涼糕脫模,放在案板上。3、隨後,用刀切成塊。4、接着,將切好的黑米粉涼糕放入盤中...
食材明細主料大米(280g)酸奶(50g)雞蛋(5個)白糖(50g)玉米油(30g)輔料白醋(1勺)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酸奶米蛋糕的做法步驟1、食材備好。2、一小碗大米用水浸泡5個小時以上。3、泡軟的大米倒掉水控幹裝進破壁機加入...
“上一次的牛奶黑涼粉,是把牛奶加入黑涼粉塊中。當時就有了關於今天的這道黑涼粉的想法,只是天氣一直都比較涼,不想動手。這一次直接用牛奶來調製黑涼粉塊,就想看看會是個什麼效果”食材明細主料牛奶(250克)黑涼粉(10克)輔料...
食材明細主料黑涼粉(15g)芒果(適量)西瓜(適量)西米(適量)輔料椰汁(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黑涼粉水果西米露的做法步驟1、15黑涼粉加適量水。2、攪拌均勻。3、鍋中加入水燒開。4、倒入黑涼粉液煮開。5、倒入碗中...
“天熱總是想吃些涼拌開胃的食物,做了黑涼粉,這次不用它做燒仙草之類的甜品,而是做成了酸辣開胃的涼拌黑涼粉,吃起來酸辣滑爽,也是很不錯的,而且非常快手,不用在熱乎乎的廚房待很久。”食材明細主料仙草粉(20g)水(500g)調料泡辣...
食材明細主料新良蛋糕粉(90g)白糖(50g)雞蛋(6個)黑醋粟粉(10g)輔料牛奶(70g)玉米油(70g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酸奶黑醋粟蛋糕的做法步驟1、所有材料準備好。2、蛋清蛋白分離。3、蛋清加放40克白糖打發。4、蛋黃加入10...
食材明細主料黑涼粉(50g)輔料水(2150毫升)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黑涼粉的做法步驟1、2000毫升水煮開。2、另取150毫升冷水,放50克黑涼粉化開。3、水開倒入化好的黑涼粉。4、大火煮開。5、倒入盆中,把上面的泡沫...
食材明細主料瓊脂(10克)豆漿(210毫升)黑米粉(20克)輔料白糖(80克)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豆漿黑米粉涼糕的做法步驟1、材料:瓊脂10克2、豆漿210毫升、黑米粉20克、綿白糖80克3、將瓊脂用涼水泡開。4、將泡開的瓊脂...
“很多人喜歡吃米粉,我常用這種方法涼拌米粉,很入味爽口,味道有點象擔擔麪🥙。”食材明細主料米粉(適量)酸豆角(Ⅰ小袋)黃瓜(1根)香菜(少許)滷蛋(1個)臺灣烤腸(2小根)輔料蔥(5克)蒜(5瓣)紅辣椒(2個)調料蠔油(Ⅰ小勺)海鮮醬油(2小勺)香醋(1小勺)白...
“冰箱裏還有做好的酸奶,天涼了,酸奶喝的少了,拿出來做蛋糕吃,放了40克黑米粉,做成了酸奶黑米戚風蛋糕,方子依然是自己配的,用的是很濃稠的川秀開菲爾菌粉做的酸奶,要是市售的酸奶,要酌情減量,70-80左右即可。”食材明細主料蛋...
“小時候,媽媽每次剁豬食都會把剁細的芭蕉芋淘洗一遍,把沉澱下來的澱粉過濾、去雜質,給我們調製涼粉,在那個物質貧乏的年代,這些涼粉不但能讓我們充飢,更帶給我們許多快樂。雖然現在人們的生活好了,但芭蕉芋製作的涼粉依然是...
“黑涼粉是廣西常見的飲品,有清熱消暑的功效。食用時可以根據自己的口味加入各種水果粒、果汁、牛奶或碎花生仁、芝麻等乾果粒。這一次嘗試下酸奶口味的”食材明細主料黑涼粉粉(30克)水(750克)自制甜味酸奶(適量)輔料枸杞(適...
“氣死酸奶機廠商的酸奶製作——室溫發酵。自從第一個酸奶機壞掉以後,就總是室溫發酵製作酸奶。雖然後來又有了一個分杯的酸奶機,但也很少用,因爲懶得收拾。酸奶機無非就是讓溫度恆定在菌種最適宜的發酵溫度而已,溫度低,發...
“粗糧細做,零失敗配方,暄軟美味,營養美味!”食材明細主料麪粉(200克)黑香米麪(50克)酵母(3克)輔料牛奶(適量)大棗(適量)雞蛋(一個)調料糖(30克)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)奶香黑米糕的做法步驟1、成品圖!2、麪粉200克,黑香米麪50...
食材明細主料白涼粉(1盒)輔料酸奶(1瓶)紫甘藍(少許)礦泉水(1瓶)白醋(1勺)調料白砂糖(適量)酸甜(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)酸奶撞涼粉的做法步驟1、紫甘藍洗淨,放入鍋中清水煮開。2、倒入一勺白醋。3、煮開後撈出紫甘藍。4、放入...
食材明細主料黑涼粉(1盒)輔料酸奶(1瓶)礦泉水(1瓶)調料白砂糖(適量)酸甜(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)酸奶撞黑涼粉的做法步驟1、黑涼粉開啟用礦泉水衝開,攪拌均勻。2、攪成糊狀備用。3、鍋中放入一瓶礦泉水煮開,倒入一勺白砂糖...
“冰過的涼粉酸上綿綿的蜜豆,細膩嫩滑的酸奶,夏天吃真的太舒適了。”食材明細主料涼粉(30克)蜜豆(少許)酸奶(少許)輔料黑糖(少許)調料純淨水(2碗)酸甜(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蜜豆酸奶冰涼粉的做法步驟1、各好食材:如圖。2、...
“黑米富含各種微量元素,人們自古以來稱黑米爲藥米,長期服用對身體健康很有幫助,用黑米粉做成蛋糕,比原味的營養更豐富,口感也很好,是粗糧細做很好的選擇。”食材明細主料黑米粉(80克)鴨蛋(2只)輔料白糖(100克)無鋁泡打粉(1小勺)煉...
食材明細主料米粉(50克)火鍋調料(1包)輔料黃瓜(根)香腸(1根)胡蘿蔔(0.5根)陳醋(1勺)糖(0.5勺)辣椒油(1勺)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)涼拌米粉的做法步驟1、準備原材料米粉、黃瓜、香腸、胡蘿蔔、火鍋調料備用。2、黃瓜、胡蘿蔔...
食材明細主料酸奶(1瓶)白涼粉(20克)白砂糖(10克)輔料蜜豆(2勺)葡萄乾(2勺)火龍果粒(適量)核桃(少許)調料薄荷(1片)葡萄(少許)礦泉水(1瓶)甜香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)酸奶核桃涼粉的做法步驟1、準備好食材備用。2、鍋中放入一瓶礦泉...
“這其實只是個意外。原是想做發酵的黑米糕的,發酵也很好,可是蒸出來只有發酵的味道,沒有發酵的狀態。原本很泄氣的,沒想到冷卻脫模後,卻有涼糕的感覺,並且,即使放冰箱冷藏也不會變硬,算是個意外的驚喜吧。這裏略掉了發酵步驟...
“夏天喜歡吃甜品的,可以做這樣的一道美味,特別簡單好吃。涼糕1元錢一碗經濟實惠。”食材明細主料涼糕(1碗)輔料南瓜籽(1勺)花生醬(2勺)藍莓(4顆)調料酸奶(1杯)酸甜(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸奶涼糕的做法步驟1、買回的涼...
“秋季來了,廣州的天氣依舊還很熱,來一個西米涼粉糕,既好吃也能滿足這熱悶的天氣,帶來一絲絲的秋意。”食材明細主料西米(100克)仙人草粉(50克)輔料清水(2500克)椰蓉(5克)白砂糖(20克)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)西米涼粉糕的...
“酸辣美味。”食材明細主料米涼粉(500g)輔料蔥花(2勺)調料醋(2勺)白砂糖(1勺)生抽(2勺)鹽(1g)辣椒油(2勺)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸辣米涼粉的做法步驟1、米涼粉洗乾淨切成片。2、再切成長條裝盤。3、加入白砂糖,醋和生抽...
食材明細主料黑涼粉(適量)西米(適量)奶茶(適量)奶油(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑涼粉西米露的做法步驟1、西米洗乾淨入鍋煮。2、煮至透明狀,把水濾幹,在礦泉水內洗洗,然後放到容器內加些水,放入冰箱冷藏...
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