燉豬肉怎麼做好吃

豬肉作爲日常生活中十分常見的一種食物，它的做法也有很多，那麼燉豬肉怎麼做好吃呢？下面這篇文章就將爲我們解答這個問題。大家透過閱讀這篇文章一定可以掌握一些特別又美味的燉豬肉做法，爲家常餐桌增添一些新意。

燉豬肉怎麼做好吃

一、家常燉豬肉

材料：五花肉500g

輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、大料適量、生抽適量、海天醬適量、白砂糖適量

做法：

1、豬肉洗淨切塊，用水焯一下，撈出

2、準備蔥、姜、蒜、花椒、大料

3、燒熱油將以上調料爆香

4、倒入肉翻炒，炒出油

5、加生抽、料酒、老抽、白糖、水調好的汁

6、再將小茴香、草果裝入調料盒

7、調料盒放入鍋中，加水、鹽，開始燉，直至肉燉爛

二、豬肉燉粉條

材料：五花肉，蔥，姜(切片)，花椒，八角，料酒，老抽，冰糖

做法：

1、五花肉切大塊。

2、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗淨血污。

3、鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻。

4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。

5、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可。大火煮開，小火煮一個小時。

6、粉絲洗淨，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道。

7、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可。

三、蘿蔔燒豬肉

材料：八分熟的五花肉、一塊白蘿蔔、半條紅蘿蔔、一條蔥適量、醬油適量、八角12個、冰糖適量、水適量

做法：

1、先起一油鍋，油的量大約可以蓋過紅白蘿蔔即可再將紅/白蘿蔔洗淨刨絲後切滾刀後， 入油鍋中炸炸的時候要稍加不攪拌，纔不會變焦，同時也要小心避免油濺燙傷

2、待紅白蘿蔔至約略透明後即可撈起瀝油備用而剛纔油炸蔬菜的油其實是很乾淨的，就可以留下來以後炒菜時用，不要倒掉了!

3、豬肉建議選擇肥瘦較適中的五花肉，先用滾水煮熟之後切成適當的大小即可

4、利用剛纔炸蘿蔔的油鍋，倒出沙拉油後鍋內所剩的油就可以先將蔥段爆香

5、等到聞到蔥段的香氣之反，放入八分熟的五花肉及冰糖;冰糖除了可以用做調味之外，也有去除豬肉腥味及上色的作用，之後再續將五花肉煎至上色

6、倒入適量的水及八角粒後，蓋上鍋蓋以中小火燜煮至少10分鐘

7、之後再倒入適量的醬油再進行熬煮至少10~15分鐘至蘿蔔上色即可上桌

四、可樂燜豬肉

材料：豬肉1條，可樂0.5罐，糖，醬油，鹽適量

做法：

1、豬肉洗淨切塊，然後用糖、醬油、鹽醃一個晚上

2、煮之前，先把豬肉塊煎香，出一下油，沒有那麼肥膩。。。

3、再把可樂倒入，燜至稍可樂減少。。。收火

關於燉豬肉怎麼做好吃這個問題，上面這篇文章從材料和做法兩方面爲我們介紹了家常燉豬肉、豬肉燉粉條、蘿蔔燒豬肉和可樂燜豬肉這四種食譜。大家只要認真按照文章介紹的方法去做就一定可以做出美味的燉豬肉，大家快去試試吧。