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“剩米粥做的饅頭,既不浪費還能保證主食的豐富營養。”食材明細主料米粥(500克)麪粉(700克)輔料酵母(2克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)大米饅頭的做法步驟1、剩米粥加溫之溫熱,放酵母拌勻。2、放麪粉。3、攪拌成絮狀。4...
“中醫認爲黑米有顯著的藥用價值,古農醫書記載:黑米“滋陰補腎,健身暖胃,明目活血”,“清肝潤腸”,“滑溼益精,補肺緩筋”等功效;可入藥入膳,對頭昏目眩、貧血白髮、腰膝痠軟、夜盲耳鳴症、療效尤佳。長期食用可延年益壽。因此...
紅酒,含有很多葡萄汁,是一種果酒,在西方上流人士中流行,現在已經風靡全球,受到很多人的青睞,我們時不時地小酌兩杯,既風雅又高端,又不失紳士風度,紅酒也是比較健康的酒品之一,不過很多人並不知道正確的紅酒的喝法,下面就一起緊跟...
食材明細主料麪粉(適量)玉米麪(適量)輔料酵母粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)玉米麪大饅頭的做法步驟1、玉米麪和麪粉1:2混合,放入酵母粉,用溫水和麪,放溫暖處發酵2、發酵至兩倍大3、取出麪糰揉光滑4、搓成長條,切成小...
“饅頭又叫“饃”“饃饃”“蒸饃”,主要是把麪粉經過發酵後蒸制而成的食品。饅頭也是我國傳統的主要麪食,根據風味、口感不同可分爲硬麪饅頭、軟面饅頭、雜糧饅頭等。”食材明細主料中筋麪粉(1公斤)輔料活性乾酵母(10克)海...
“這次也是用牛奶和的面,加入了部分小米粉,更增加了饅頭的香味和營養,習慣使然還是整成了這種圓圓胖胖的經典樣子。在蒸制的過程中就聞到一陣陣清甜的香氣瀰漫開來,透過鍋蓋上的玻璃部分看到饅頭逐漸開始膨脹,心裏的快樂也...
“饅頭是我國最爲主要的麪食之一,特別是在我國的北方地區比較流行,醒面是蒸饅頭的關鍵工序之一,醒面的效果直接影響着饅頭的質量,一般都是採用酵母醒面,酵母透過醒發產氣,使得蒸出的饅頭飽滿鬆軟。另外,爲了蒸好饅頭,還可以使...
“過年吃蝦。有一句老話過年吃蝦,嘻嘻哈哈,這句話直接標明瞭過年吃蝦的寓意,希望拋開今年的煩惱,來年能開心快樂的嘻嘻哈哈。”食材明細主料胡蘿蔔泥(約200克)普通麪粉(400克)輔料酵母(4克)熟小豆粒(4粒)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時...
“偶爾吃一些粗糧,對身體有好處。做饅頭時加入一些玉米麪,做出的饅頭有嚼頭很好吃”食材明細主料麪粉(3碗)玉米麪(1碗)輔料酵母粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玉米麪大饅頭的做法步驟1、麪粉與玉米麪混合均勻。2、...
“剩下半袋玉米粉,用了奶油,加了奶粉,口感好多了。平凡的玉米饅頭華麗麗的變成一朵驚豔的大紅花。”食材明細主料高筋麪粉(200g)玉米粉(100g)奶粉(15g)雞蛋(1個)牛奶(60ml)奶油(80ml)砂糖(15g)鹽(3g)輔料酵母(5g)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)...
“這次饅頭的菜譜,我重新發布,關於麪粉,牛奶和醒發我會說的比較詳細,便於大家零失敗,做出美味又營養的漂亮繡球饅頭來!”食材明細主料麪粉(400克)牛奶(240克)輔料乾酵母(3克)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)繡球饅頭的做法步驟1...
食材明細主料大米(適量)麪粉(適量)小米粉(適量)玉米粉(適量)輔料發酵粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)米饅頭的做法步驟1、大米飯。2、加入二勺麪粉。3、小米粉和玉米粉各一勺。4、加入適量發酵粉。5、揉成麪糰。6、醒...
“疫情期間麪粉真是霍霍了不少,今天做了份簡單的大白饅頭,宣軟不失美味。”食材明細主料麪粉(500克)酵母(5克)白砂糖(30克)輔料溫水(適量)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)大白饅頭的做法步驟1、準備好麪粉,倒入5克酵母,30克白砂...
食材明細主料紫米(100g)輔料高筋雪花粉(300g)酵母(3g)調料白糖(適量)純淨水(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)進階(難度)紫米饅頭的做法步驟1、紫米提前一晚浸泡,放入料理機加入純淨水打成米汁。2、大盆中放入高筋雪花粉,加入白糖和酵...
“剩米粥加了牛奶,發了饅頭,好吃有營養。”食材明細主料剩米粥(500克)牛奶(1盒)麪粉(1200克)酵母(3克)輔料乾麪粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)牛奶大米饅頭的做法步驟1、剩米粥加上牛奶,煮溫熱放酵母。2、放麪粉。3、揉...
食材明細主料麪粉(適量)輔料白糖(適量)酵母(適量)泡打粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)大饅頭的做法步驟1、麪粉中加入白糖,泡打粉攪拌均勻,加入溫水泡開的酵母和適量溫水攪拌成絮狀,然後揉成光滑麪糰放置溫暖的地方醒...
“由於夏天裏發麪很快,所以身爲北方人天天離不了【饃】的我就自己蒸饅頭烙餅之類的,二十斤的麪粉眼看就下去了一半,今天就秀秀我家自制出品的饅頭。雖說是賣相不咋的但是吃上去還是很香,比外面賣的好吃多了。發麪的方法有...
烤肉是一種耳熟能詳的美食,但隨着烤肉市場的同質化,大家對烤肉不再有往日的消費慾望。市場的法則是優勝劣汰,爲了不被淘汰很多商家發現了一種新的烤肉商機——脆皮烤肉。脆皮烤肉讓傳統烤肉變得更加有特色,外焦裏嫩,完美解...
紅薯裏面有富含鉀葉酸和維生素以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素等,有能有效保持血管彈性,預防心血管病,控制血糖的妙用,同時內含的膳食纖維在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道,通便排毒。此外,紅薯屬低脂肪、低熱能食...
食材明細主料玉米麪(適量)麪粉(適量)輔料酵母(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玉米刀切大饅頭的做法步驟1、玉米麪和麪粉1:3,放少許酵母,溫水和成較硬的麪糰,。蓋上蓋子放溫暖處發酵至兩倍大。2、發酵好後取出,多揉揉,排...
食材明細主料大米麪(1碗)普通麪粉(4碗)輔料酵母粉(5g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)大米麪饅頭的做法步驟1、粉類混合加酵母粉,水和成麪糰發酵。2、發酵好後排氣揉光滑。3、分成小劑子揉成饅頭生胚。4、放蒸屜上再次醒發...
“喜歡吃麪食,所以常常自己做。”食材明細主料麪粉(500克)大棗(適量)調料酵母(5克)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)大棗饅頭的做法步驟1、麪粉加入適量清水揉麪團,酵母先用溫水化開,再加入麪粉裏。2、大棗切長條。3、面發好...
食材明細主料小米粥(330g)麪粉(600g)輔料酵母(3g)白糖(適量)食用小蘇打(適量)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小米饅頭的做法步驟1、小米粥沒吃完,不浪費了。2、小米粥倒入容器中,加入酵母3克和白糖10克。3、加入麪粉,用筷子攪勻...
米粉的熱度是大家有目共睹的,現在人們對於米粉的熱愛程度已經不亞於對米飯和麪食的了。街頭巷尾的米粉店也是很常見,這種小餐飲是很多消費者都比較青睞的去處,這樣強大的市場也是吸引了很多創業者加盟的眼光,但是很多人不...
食材明細主料五花肉(50克)大頭菜(1塊)麪粉(100克)玉米麪粉(50克)輔料蒜(適量)紅辣椒(適量)發酵粉(適量)油(適量)微辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香炒大頭菜玉米饅頭的做法步驟1、麪粉和玉米粉按2:1混合,加入一小勺發酵粉,加入適量的水,...
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