麻辣鮮香的麻婆豆腐 - 當之無愧的米飯殺手圖解

麻辣鮮香的麻婆豆腐，可是當之無愧的米飯殺手啦！看起來白白嫩嫩的豆腐怎麼遇上了麻辣以後就變得這麼好吃了呢？那麼今天我就爲你揭開神祕面紗！這邊麻辣豆腐可是在家吃飯的下飯菜，這一碗就可以吃一碗米飯了。四川的味道，你自己在家也可以做出來哦！快點行動起來吧。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

將豆腐切成小塊

第二步

冷水燒開，豆腐下入鍋中焯一下

第三步

蔥薑蒜切成末

第四步

花椒用刀壓扁

第五步

鍋中油燒開下入花椒炸香

第六步

再加入蔥薑蒜炒香

第七步

加入適量豆豉醬翻炒片刻

第八步

再加入一勺辣椒醬翻炒

第九步

加入醬油、雞精鹽調味

第十步

加入豆腐塊入鍋輕輕翻炒

第十一步

翻炒片刻以後加入水澱粉勾芡

第十二步

小火燉煮8分鐘左右即可

第十三步

待湯汁濃稠就可以出鍋啦，配上米飯太下飯了

烹飪技巧：