香噴噴的紅燒雞爪子 - 好吃到停不下來圖解

一到夜宵時間，必點的就是夜市大排檔的紅燒雞爪子。隔多遠就能聞到滷味的飄香，瘋狂刺激着我的味蕾，讓人吃得停不下來。因爲各種原因，有時候不方便出門的時候，就只能自己在家學做這道紅燒雞爪子，學會後，什麼時候想吃都不用愁了。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

新鮮雞爪洗乾淨，去血水，冷水入鍋，加料酒、鹽、姜、蒜、八角、桂皮、辣椒、香葉、花椒等，煮15分鐘

第二步

煮好後撈起來過涼水

第三步

將雞爪切成小塊，方便入味

第四步

備好蒜、姜、辣椒、花椒等輔料

第五步

鍋裏放油，倒入雞爪和輔料翻炒

第六步

加入一勺老抽，兩勺生抽，兩勺料酒，兩勺辣椒醬翻炒均勻，加清水沒過雞爪，燜煮10分鐘

第七步

收汁、出鍋