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食材明細主料普通麪粉（適量）白砂糖（適量）食用植物油（適量）玉米粒（適量）輔料雞蛋（一個）黑芝麻（適量）甜味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）平底鍋酥皮月餅的做法步驟1、首先製備油酥和水油皮，所謂油酥就是麪粉+油+糖/鹽(依個人口味，我這...
食材明細主料雞蛋（1個）麪粉（3勺）白砂糖（2勺）輔料純牛奶（半瓶ml）甜味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）平底鍋蛋糕餅的做法步驟1、準備好材料，麪粉放3勺，白糖2勺，雞蛋放1個，放入純牛奶半瓶，攪拌均勻。2、把鍋熱一下，不用放油，然後放一勺進...
食材明細主料麪粉（適量）輔料紅糖（適量）油（適量）水（適量）黃油（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅糖酥餅的做法步驟1、麪粉分兩份（一份多點，一份少點）。2、往小份麪粉裏放入植物油揉勻密封餳二十分鐘左右（油麪）。3、另一份面...
“用平底鍋也臺做出餅乾來”食材明細主料低粉（250克）輔料蛋黃（2個）糖霜（6湯匙）純牛奶（5湯匙）可可粉（2湯匙）泡粉（2克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）平底鍋做餅乾的做法步驟1、將蛋黃、牛奶、可可粉、糖放一起打均。加入泡粉...
“手腕受傷後很久沒有做麪食了，着實想念哪！經過一段時間的休息和治療後，右手手腕已經好很多了，但是還是不能揉麪。這次的麪食用左手揉的，也不敢太用力。所以打算入手一個廚師機，上網看得我眼花繚亂的，有沒有朋友在用廚師機的...
“做了幾次雪花酥，問題多多，不是太軟就是太硬，不是料太多就是料不足，這一次是比較滿意的一次，記錄一下。”食材明細主料棉花糖（400克）餅乾（400克）凍乾草莓（100克）去皮花生仁（200克(烤熟)）葡萄乾（50克）輔料奶粉（80克）黃油（75克）甜味（口味）烘...
是的。蘇式月餅的特點就是表皮酥脆又不硬，顏色爲淺黃色。它與廣式月餅最大的區別就是外皮。廣式月餅外皮較爲油膩，餡料種類較爲繁多。餡料多爲清甜食材。蘇式月餅作爲過節送禮、飯桌上的常客，其製作過程需要精心研製，講究...
“平底鍋小蛋糕，0添加，做法簡單，鬆軟可口，孩子連吃10個。”食材明細主料雞蛋（1個）牛奶（30克）低筋麪粉（40克）輔料細砂糖（18克）甜味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）平底鍋鬆餅的做法步驟1、把蛋黃和蛋清分離，蛋黃、牛奶攪拌均勻，加入過...
“白酥皮月餅層層酥皮薄如羽翼，一邊吃一邊掉。絕對有讓人吃一口，又再想吃一口的魔力！讓人無法停口！這也許就是中式酥皮的魅力。偶愛的酥皮是，咬一口會掉渣，吃到嘴裏能化開的。剛出爐，最新鮮的酥皮才最好吃，所以白酥皮月餅一定...
“這款月餅做出來，皮很酥，一層一層的，而且非常香～牛奶我用了100克不是很軟，可以多加一點；低粉換成普通麪粉也行。”食材明細主料低粉（200克）白糖（40克）牛奶（100克左右）豬油（40克）輔料低粉（120克）豬油（60克）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃油：50低筋粉：100糖粉：30橙：1個蛋黃：1個輔料開水：1碗鹽：少許具體步驟1.處理橙子，保留橙皮，用鹽開水泡橙皮後，把橙皮內的白色囊全部去除，切成橙皮屑。2.黃油軟化...
“不用烤箱也可以做的酥皮月餅，香甜適口，皮酥餡酥。最大的特點是沒有一般月餅那種膩膩的感覺。”食材明細主料生面粉（400g）熟麪粉（575g）輔料熟油（300g）生油（60g）葡萄乾（100g）熟黑芝麻（170g）去皮熟花生米（100g）白糖（150g）水（200g）原味（口味）...
“趁着還有豆沙，就多做點豆沙點心，這次不用烤箱，只用平底鍋，就能有美味的豆沙餅享用了。”食材明細麪糰中筋麪粉（2杯）雞蛋（1只）清水（1/2杯）白糖（2大勺）小蘇打（1/4小勺）酵母（1/3小勺）精鹽（1/8小勺）黃油（3大勺）餡料紅豆沙（320克）甜味（口味）煎（工...
食材明細水油皮面團豬油（54克）糖粉（20克）水（少許）中筋麪粉（適量）油酥麪糰豬油（68克）低筋麪粉（116克）紫薯粉（5克）調料蓮蓉（適量）鹹蛋黃（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酥皮月餅的做法步驟1、先製作水油皮，碗里加入豬油，糖粉，少許溫...
“寶寶輔食”食材明細主料低粉（30g）雞蛋（1個）輔料白糖（5g）甜香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）平底鍋版小餅乾的做法步驟1、準備好所有食材。2、蛋清蛋黃分離。3、蛋黃打散備用。4、蛋黃中加入兩滴白醋。5、用電動打蛋器打製...
“很棒的中秋小吃哦！”食材明細雲腿餡（18個份）雲腿（235克）中筋麪粉（100克）蜂蜜（75克）細砂糖（55克）豬油（75克）水油皮中筋麪粉（204克）豬油（54克）細砂糖（21克）清水（96克）油酥中筋麪粉（180克）豬油（90克）裝飾紅色食用色素（適量）鹹甜（口味）烘焙（工藝）數小時...
“零失敗的做法”食材明細主料月餅面低筋粉（160g）高筋面（低於20g）豆油（50g）糖漿（130g）梘水（2g）輔料白酒（兩滴）鹹甜（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）月餅酥脆皮的做法步驟1、先放月餅粉，在放高筋面，再放油，糖漿，梘水，放一圈2、和成麪糰，醒發...
“看着大家這段時間熱火朝天做着各式各樣的月餅，我好眼饞，也好手癢啊！雖然，我不喜歡吃月餅，每年單位發的大都送人了，朋友送的也吃不完都壞掉了。可每天都看到大家做。做滴那麼好，我還是想躍躍欲試。前段時間看到唯惜之家買了...
“去重慶四次，每次都必點，即使和領導一起出差也要偷偷點份外賣來吃~平時在家也吃不到重慶的燒烤，就自己想辦法研究還原味道咯~每到夏天就尤其想吃燒烤，經過好幾個夏天的改良，這次的味道和材料都非常還原了~除了沒用烤箱，用...
“這款用平底鍋煎的雞蛋披薩餅，加了蕃茄醬，芝士，青紅椒，用黃油代替色拉油，味道特別好，用的是土雞蛋，顏色也好看，操作又簡單，非常適合早餐。早上配了燕麥粥和水果，營養也足夠了。”食材明細主料麪粉（3湯匙）青椒（少許）黃油（少許）蕃茄醬（...
“花生、黑芝麻都是有益健康的食材，用它們烤制點心非常的香，最主要的是能夠儘快消耗掉家裏的花生米，以免夏天來到發生變質。”食材明細主料麪粉（260g）玉米油（80g）綿白糖（40g）輔料溫水（70g）花生米（適量）黑芝麻（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）...
食材明細主料普通麪粉（110克）黃油（100克）雞蛋（4只）黑芝麻（20克）白糖（90克）奶香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）平底鍋脆皮蛋卷的做法步驟1、準備材料2、雞蛋白糖，放在一個大盆裏，用打蛋器攪勻（不需要打發）。3、黃油微波爐打30秒左右融...
“非常不專業+胡搞瞎搞的我又來折騰了，今天帶來的是用平底鍋做的花生酥。注：基本採用的是君之“宮廷桃酥”的配方，自己稍有改動。材料：（8塊）普通麪粉100克、植物油55克、白糖40克、雞蛋10克、熟花生仁30克、泡打粉1克、小蘇...
“大詩人蘇軾的詩句"小餅如嚼月，中有酥和怡"說的就是蘇式月餅。"酥和怡"指的就是蘇式月餅酥鬆易化的特點。而這鮮肉月餅是江浙滬一帶的特色小吃。顧名思義，餡完全是由鮮肉組成，皮脆而粉，又潛伏着幾分韌，豐腴的肉汁慢慢...
食材明細主料自制果仁餡（適量）水皮：麪粉（240克）白糖（30克）雞蛋（1個）豬油（20克）水（70克）輔料油皮：麪粉（160克）豬油（80克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酥皮果仁月餅的做法步驟1、自制的果仁月餅餡，製做方法見：把餡料分成30克一分，團成...
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