有關不腥的精選大全
煮制。煎黃骨魚的時候，一定要把黃骨魚的兩面煎透，並且在煎黃骨魚油溫要適當的高一些，這樣子纔可以有效的去除黃骨魚的腥味。也可以在煮黃骨魚的時候在鍋裏面放上一些蒜來去腥。燉黃骨魚魚塘的時候一定要使用開水煮開。...
先用油炸可去除腥味。先把帶魚洗乾淨，去頭、去魚鰭、切段，在帶魚裹上面粉，放入油鍋中炸，炸制金黃撈出。燉煮帶魚時放入蔥花、薑片、大蒜、八角、生抽、醬油、料酒，中火燉25分鐘即可。另外，給帶魚裹麪粉前，可以先裹一層雞蛋液...
醃製焯水、血水洗乾淨。先用蔥姜、料酒下冷水焯幾分鐘再烤。選擇新鮮的雞心，解凍後對半切開，把裏邊的髒血洗乾淨，放入蔥姜料酒去腥，焯出浮沫，用冷水清洗乾淨晾乾就可以穿上竹籤烤了，這樣處理雞心烤出來的時候不會有腥味，但是...
1、用清水浸泡處理好的雞肉，能有效出去雞肉的血水，加入食用鹽效果更好。2、提前焯水，能有效出去雞肉的腥味。3、先爆炒再燉湯，加入調料爆炒雞肉，再加熱水燉雞肉，這樣燉出來的雞肉不僅沒有腥味，而且肉質鮮嫩。4、燉湯時加入生...
1、清洗黃花魚。黃花魚在清洗的過程中，需要去除表面的黑膜以及血水等，這樣可以減少黃花魚的腥味。2、醃製。黃花魚在烹飪之前，可以在表面劃上幾刀，用胡椒粉、料酒等佐料醃製二十分鐘，這樣既能去除黃花魚的腥味，也能使黃花魚...
素絲瓜湯其實最能體現絲瓜得那股子清香鮮甜的味，絲瓜要先抄一下，給湯增加點油氣，但是炒的時候又不能放太多油，否則會很膩人。不喜歡素絲瓜的可以任意添加自己喜歡的菜，或者加點肉片也是可以的。主料絲瓜：1根輔料蒜：3瓣詳細步...
檸檬去腥。餃子是常見的一道麪食，餃子餡的品種有很多種，豬肉餡、雞蛋餡、素菜餡、魚肉餡，其中魚肉餡的餃子味道很鮮美，在製作魚肉餡餃子時除了要選擇新鮮的魚以外，還可以在調製餡料的時候加入一些檸檬汁，檸檬汁不僅可以去腥...
“清蒸鱸魚，鮮嫩下飯。”食材明細主料鱸魚（1條）輔料薑片（適量）香蔥（1根）香菜（1根）蒸魚豉油（適量）食用油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）清蒸鱸魚的做法步驟1、鱸魚去除魚鱗、內臟和魚鰓，然後用清水清洗乾淨，特別要把魚肚子裏...
1、先把買回來的海帶絲洗乾淨，放到冷水鍋裏把海帶絲煮開去除腥味，4-5分鐘後撈出來泡涼水。2、鍋裏倒入適量食用油，油熱後放入蔥薑絲，炒出香味後再倒入海帶絲進行煸炒。3、最後加入醬油、料酒、鹽進行調味，炒5分鐘後就可以...
什麼是海蔘？海蔘是一種以海底藻類和浮游生物爲食的海洋動物，它與人蔘、燕窩齊名。用海蔘熬製的粥可想而知是非常具有營養價值的，但因爲海蔘味腥，所以有些食客朋友可能吃不慣。那麼海蔘小米粥怎麼做不腥呢？今天小編就給大家...
豬血，屬於是一種可以食用性的血類，其帶給人體的功效也是很好的，可以起到滋補性的作用。芹菜，屬於是一種蔬菜類的，帶有特殊性的香味。那麼把豬血加上芹菜會揮發出怎樣的功效呢？怎樣做可以讓其味道更好呢？以下小編就有整理到這...
現在冬天了，天氣也是非常的寒冷。咱們在家中有的時候也不知道做點什麼菜比較高。今天小編就來教大家一個比較簡單易學，而且營養十分豐富的菜。這道菜也非常適合在冬天的時候吃，對咱們的人體也是有很大的好處的，這道菜就是...
1、加入白酒去腥。雞蛋發腥是因爲其含卵磷脂所致。一般白酒使用38度的即可。雞蛋和白酒的比例爲1:0.5，一個雞蛋大約需要0.5克的白酒。2、加入料酒或是食醋去腥。雞蛋打入後，倒入適量的料酒即可。和好的麪糰適合製作五香...
用新鮮的蝦做餃子餡的時候需要將蝦線去掉。蝦不去除蝦線，製作出來的餃子餡會有很大的腥味，而且去掉蝦線之後需要醃製10分鐘的時間，這樣可以徹底將蝦中的腥味去除掉。醃製的時候可以向蝦仁中加入適量的白酒和食鹽，食鹽不能...
用濃茶清洗螃蟹，清洗乾淨後在用料酒，蔥段薑片醃製，這樣製作出來的螃蟹湯就不會有腥味。螃蟹湯鮮香美味，喝起來十分的可口，螃蟹除了能製作成螃蟹湯外，還能製作成其他的菜餚，比如香辣螃蟹，清蒸螃蟹，紅燒螃蟹，油炸螃蟹，蒜蓉粉絲蒸蟹...
1、在烤前，可以將五花肉充分的醃製，用鹽生薑泡水，將五花肉切好洗淨，放入鹽水中浸泡一個小時，然後再用燒烤粉料酒加白糖醃製5到15分鐘。2、在燒烤時可以提前準備好切好的檸檬片或者蜂蜜水，一邊烤一邊刷上檸檬汁和蜂蜜，這樣烤...
烹飪過程中可以添加豆瓣醬、小米辣、花椒粒、啤酒等佐料，有去腥提香的效果。清洗小龍蝦時，可以將小龍蝦簡單清洗後，放在盆中，添加適量的清水以及食用鹽、白醋，攪拌後浸泡一至兩個小時，用毛刷刷洗後，再用清水反覆沖洗，這樣可以...
放入適量的花椒水，薑絲，這樣調製出來的餡不腥。調製餡料的時候可以加入雞蛋清和豆粉，這樣牛肉餡會更細嫩，口感上會更佳。餃子在煮制的時候要沸水下鍋煮制漂浮在表面即可，煮好的餃子鮮香美味，吃不完的餃子要用保鮮膜密封好放...
可以將買回來的鴨血放進裝滿淡鹽水的盆裏面進行浸泡，浸泡十分鐘左右就可以去除鴨血裏面含的血水。之後將鴨血放進開水鍋裏面，在鍋裏面加進食鹽焯燙一下，將焯燙好的鴨血塊拿出來立馬浸到冷開水裏面。在燒鴨血的時候加進適...
首先帶魚一定要清洗乾淨，完全去掉帶魚的血液和腹內的黑色膜，表面的白色部分也要清洗多次。然後可以浸泡淡鹽水10分鐘左右或者浸泡溫茶水5-10分鐘。也浸泡在酒水中，但是時間不能過長。還可以將其進行醃製，在烹飪時，可以加入...
“今天買了燕魚做了個燕魚家常的做法，沒想到真好吃，太棒了廚藝，又進一步了哈哈哈。”食材明細主料燕魚（適量）輔料香菜（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）辣椒（適量）調料鹽（適量）雞精（適量）五香粉（適量）生抽（適量）蠔油（適量）老抽（適量）料酒（適量）魚香（口...
帶魚又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛。帶魚肉厚刺少，營養豐富。有補脾、益氣、暖胃、養肝、澤膚、補氣、養血、健美的作用。適合體虛之人如頭暈、氣短、乏力、營養不良者食用，對脾胃虛弱、消化不良、面板幹...
腥味來源於瘦肉。瘦肉先用冷水浸泡120分鐘，倒掉浸泡的水繼續沖洗乾淨，主要是洗去血水及雜質。瘦肉用料酒、白胡椒粉等醃製一會兒後，瘦肉冷水下鍋，在水將沸未沸時撈出瘦肉，因爲沸水後再撈出瘦肉，瘦肉會柴。處理好的瘦肉，再製...
甲魚是一種營養價值非常高的食物，所以很多人都特別喜歡吃甲魚，因此甲魚經常會出現在我們的餐桌上，通常我們會把甲魚燉成甲魚湯，但是甲魚湯其實很多情況下是有一股腥味的，這也是一部分人不能接受甲魚的原因，那麼怎樣燉甲魚湯...
好久沒有吃過燒烤了，所以今天特地拿冰箱裏剩下的兩個豬腰做個燒烤吃吃~可能有些朋友經常吃烤羊腰子，很少吃豬腰子，但是真的豬腰子的味道一點也不必羊腰子差，不相信的姐妹可以跟着做做看哦，這味道絕對是一絕！！主料豬腰：2個輔料...
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