不葷不腥的素絲瓜湯，味道鮮甜，泡飯最好吃圖解
來源：飄香吧 2.69W
素絲瓜湯其實最能體現絲瓜得那股子清香鮮甜的味，絲瓜要先抄一下，給湯增加點油氣，但是炒的時候又不能放太多油，否則會很膩人。不喜歡素絲瓜的可以任意添加自己喜歡的菜，或者加點肉片也是可以的。
主料
絲瓜 ：1根輔料
蒜 ：3瓣詳細步驟：
第一步
取一根八角絲瓜或者是圓絲瓜
第二步
削皮泡水
第三步
泡水時加勺鹽，不用擔心後面炒菜會鹹，這一步是爲了讓絲瓜出白水，讓湯看起來濃郁
第四步
取適量蒜
第五步
鍋裏熱油
第六步
放入蒜，小火炒香
第七步
放入絲瓜，同時放鹽進去翻炒至絲瓜變軟，白水出來。
第八步
加一碗半，飯碗那麼多的清水，試一下湯的鹽味夠不夠，不夠再加。加後煮1~2分鐘即可出鍋
