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食材明細主料外脊（1200g）輔料清水（若干）調料食鹽（5g）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）清煮外脊的做法步驟1、一大塊外脊分成三塊，冷水下鍋焯水。2、煮至外表斷生，洗淨浮沫放鍋裏，加清水和食鹽。3、電飯煲選煲湯，煮1小時即可。4...
“湯白不油膩。”食材明細主料羊脊骨（適量）輔料薑片（適量）鹽（適量）白胡椒粉（適量）香菜（適量）枸杞（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）羊脊骨清湯的做法步驟1、羊脊骨適量。2、清水浸泡一夜。中間換兩三次水。3、冷水下鍋。4、...
“糖醋里脊是什麼地方的菜？很多朋友都有這樣的疑問，但是由於糖醋里脊的食用在全國非常普遍，所以人們也說不準它到底是哪裏的菜。但是由於各個地方的做法不同，所以又被分爲了浙江、河南、四川、山東四種口味的糖醋里脊，我也...
15-20分鐘。在煮豬裏脊的時候，要想使得豬裏脊吃起來更加鬆軟可口，是可以適當地延長煮豬裏脊的時間的。豬裏脊，可以用來做辣椒炒豬裏脊，也可以把豬裏脊當做火鍋或者烤肉當中的食材。在儲存豬裏脊的時候，建議把豬裏脊放到冰...
裏脊肉餅作爲蚌埠的街頭小吃，在蚌埠的街頭是隨處可見的，它是香酥的麪餅裏面夾着嫩嫩的裏脊肉，咬一口滿嘴留香，是孩子比較喜愛的一種美味。而且裏脊肉餅做起來也非常簡單，自己做也完全不需要擔心安全問題，所以花點時間，來做好...
20分鐘至30分鐘。豬裏脊是豬脊椎骨內側部位的條狀嫩肉，豬裏脊肉質軟嫩，且脂肪含量較少，適合多種烹飪方法，常見的做法菜式有：肉片杏鮑菇、木須肉、蜜汁叉燒、京醬肉絲、醬爆肉丁、糖醋里脊、炸豬排、青椒肉絲、鍋包肉、水煮...
食材明細主料豬裏脊（適量）洋白菜（適量）萵筍（適量）茭白（適量）輔料水煮肉調料（適量）澱粉（適量）料酒（適量）麻辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）水煮裏脊片的做法步驟1、主要原料。2、將萵筍，茭白切片，洋白菜切塊。3、所有蔬菜焯水備用。4、...
“這道好看又好吃的糖醋里脊完美詮釋了真正的外酥裏嫩，吃過一定會懷念，除非你不好這一口！”食材明細主料精瘦肉（300克）雞蛋（一個）輔料植物油（適量）鹽（適量）生抽（適量）白胡椒粉（適量）蠔油（適量）番茄醬（三匙羹）白糖（兩匙羹）酸甜（口味）炸（工藝）半...
“麻麻辣辣的水煮肉料，味道很好，用來煮裏脊肉，非常好吃。因爲家人都是喜歡麻辣味道，又不耐辣，因此，料汁加的不多。微麻微辣的口感是家人喜歡的。”食材明細主料裏脊肉（200g）大白菜（150g）平菇（150g）輔料水煮肉料（適量）麻辣（口味）煮（工藝...
食材明細主料裏脊肉（400克）口蘑和野生小蘑菇（250克）輔料大蔥（約10CM長）紅菜椒（半個）奶油（250ML）水（50ML）牛肉濃縮汁（1湯匙）黑醋栗啫喱（1湯匙）配料黑醬油（1湯匙）麪粉（1湯匙）油（1湯匙）黃油（1湯匙）鹽（適量）黑胡椒粉（適量）其他（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡...
“現在是吃蘿蔔最得時的季節不容錯過，至於怎麼做看自己的了。。。”食材明細主料裏脊肉（180克）蘿蔔（510克）雪菜（95克）輔料油（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雪菜裏脊肉煮蘿蔔的做法步驟1、食材：裏脊肉（已...
“香炸裏脊是我和兒子最喜歡吃的，可以直接粘椒鹽，或粘番茄醬，再或者用煎餅卷着吃，也可以用辣椒炒制，還可以在此基礎上做糖醋里脊，只要發揮你的想象，添加自己喜歡吃的東東，怎麼做都好吃，呵呵”食材明細主料裏脊肉（適量）椒鹽（適量）炸...
外脊肉質偏硬，而裏脊肉質鮮嫩。豬的外脊也叫硬脊、通脊等，是肉質偏硬偏瘦，量較少，而豬的裏脊肉是脊椎兩側的肉，較爲細長，肉質鮮嫩，常用於炒菜或製作裏脊酥肉等。裏脊分大里脊和小裏脊，大里脊外側含有少量筋，適用於炒菜，而小裏脊...
食材明細主料豬裏脊（適量）輔料蒜末（適量）芝麻（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）白糖（適量）米醋（適量）醬油（適量）澱粉（適量）酸甜（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）糖醋里脊的做法步驟1、新鮮豬裏脊入冰箱稍凍，切成長短均勻的小條。2、先調鹽、料酒...
豬外脊肉是人們常說的裏脊肉，我們經常在飯店會有看到糖醋里脊這道菜。裏脊其實是豬肉的一種叫法。固然它有豬肉的營養，蛋白質豐富那是肯定不用說的。當然，豬外脊肉的營養價值不僅僅只是蛋白質那麼簡單，還有其他更重要的營...
肉質不同。豬外脊的肉質比較硬，豬裏脊的肉質比較軟。豬外脊和裏脊的烹飪方式相似，可以用於製作爆炒裏脊肉、糖醋里脊、青椒炒肉絲、家常水煮肉片以及酸湯肉片等美食。購買後的豬外脊和裏脊，可以用食品袋密封好，放在冰箱冷...
豬外脊肉一般稱作通脊，處在脊背位置，脊背上面的是外脊，全是瘦肉，肉質細膩，口感鮮嫩。外脊肉含豐富的優質蛋白質，含有人體所需的氨基酸，營養價值很高，更有滋陰潤燥，補腎養血的功效。不同的做法也會有不同的口感，現在爲大家介紹一...
食材明細主料裏脊肉（1斤）麪粉（2勺）雞蛋（1個）輔料姜（適量）蔥（適量）生抽老抽料酒鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）外酥裏嫩炸裏脊的做法步驟1、把裏脊肉切小指頭大小的長條(忘記拍照了)，姜蔥切碎，放入容器中，放鹽料酒生抽老抽...
二十分鐘。需要將豬肉煮到可以用手撕開或者筷子可以扎透的程度，太久了口感會有點柴。煮的時候可以加入薑片，去掉豬肉的腥味。豬肉裏脊是豬最嫩的部位，口感好，營養價值也高，富含豐富的蛋白質，脂肪，膽固醇。可用來煲湯，煮粥，做糖...
“好肉，好湯，好鮮美！老少皆宜！”食材明細主料新鮮牛脊骨（500g）輔料蔥（1根）姜（20g）八角（3顆）丁香（2粒）食鹽（適量）原味（口味）未知（難度）清燉牛脊骨的做法步驟1、牛骨用水浸泡3小時以上，以便將殘餘血水排出，隨後洗淨備用。2、將大蔥切段，姜切薄...
“小時候最愛吃的就是外婆做的燉豆角，後來大了知道了原來外婆燉的豆角是用骨頭湯和豆瓣醬燉出的，心血來潮也做一次那記憶中那經典味道。”食材明細主料豆角（800克）輔料豆瓣醬（2大匙）醬油（1勺）八角（4瓣）大蔥（1根）姜（6片）花椒麪（1勺）鹽（...
15-20分鐘左右。豬裏脊肉熟的時間長短要根據肉的厚度來決定，肉切成薄片只需要放到水裏面七八分鐘左右就能夠熟透了。但肉是塊狀，並且比較厚實的情況下，則需要煮至少15分鐘的時間才能夠熟。豬肉一定要完全煮熟才能夠吃，不...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘紅燒牛外脊筋，這是一道比較滋補的煲仔菜。紅燒牛外脊筋，其實說上來，也僅僅使用牛的外脊筋製作而成，關鍵是食材的選取以及醬料以及各種輔料的運用。運用的...
食材明細主料豆腐（1塊）裏脊肉（適量）輔料香蔥（適量）料酒（適量）韓式辣椒醬（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）裏脊肉煮豆腐的做法步驟1、食材：豆腐2、裏脊肉、香蔥3、將豆腐用刀劃開，待用4、將裏脊肉放在案板上...
豬裏脊肉適合炒菜吃，外脊肉適合做湯喝。平時切豬肉的時候需要順着豬肉的紋理切，這樣切出來的豬肉烹飪之後纔不容易出現散的情況，逆着豬肉的紋理切的話容易出現散的情況。平時購買豬肉的時候可以看一下豬肉的顏色，要挑選那...
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