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“一道簡單的涼拌菜，香辣、蒜香，椒香、醬香，豆腐入味特別好吃。”食材明細主料老豆腐（1塊）輔料小蔥（2顆）綠線椒（1個）小米辣（3個）大蒜（5粒）紅幹辣椒（適量）調料鹽（1勺）生抽（1勺）花椒粉（適量）雞精（少許）花生油（適量）香油（少許）香辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（...
食材明細主料老豆腐（一塊）青椒（一個）紅椒（一個）輔料鹽（適量）醬油（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）快手紅燒豆腐的做法步驟1、準備食材，青紅椒和老豆腐(不易碎)。2、豆腐放在左手心，用刀切厚片(不要太厚，不容易入味)...
“這道菜一定要用手掰老豆腐，不可以用刀切，手掰的老豆腐邊緣不規則，這樣表面積更大，能接觸到更多的調料，從而更入味，刀切的就和這相反了。刀具一般是金屬製品，不用刀切，用老話來說是避免沾上“鐵腥氣”，有利於保持營養和口感，我...
“蒜香肆意，美味佳餚！”食材明細主料粉腸（一根）輔料萵苣（一個）蒜醬料（一碗）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）萵苣蒜香手掰腸的做法步驟1、吳記粉腸一根。2、精選切開。3、萵苣掰散。4、手掰粉腸。5、萵苣鋪地。6、調製蒜香汁...
香椿是一種可以吃的蔬菜，每逢穀雨時節，人們都可以吃上新鮮脆嫩的香椿芽。除了市場裏有現成的香椿賣，但有些人認爲掰香椿更有意義，所以，它們會親手掰香椿，沿襲舊時傳統。那麼，怎麼掰香椿呢？下面介紹一些掰香椿的方法，讓第一次掰...
“豆腐裏面加了魷魚須一塊燒，增添了鮮味還起了裝飾作用呢(*^__^*)嘻嘻……”食材明細主料豆腐（適量）魷魚須（適量）輔料青菜柳（適量）配料生薑（適量）大蒜子（適量）醬油（適量）料酒（適量）辣椒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）千手豆腐...
食材明細主料黃豆（200克）輔料石膏點滷（10克）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）手工豆腐的做法步驟1、黃豆提前泡一晚，水量放足，黃豆泡發過程中會吸不少水2、用豆漿機磨出豆漿，石膏點滷用一小杯涼水化開，倒入豆漿中，從下至上迅...
食材明細主料老豆腐（一塊）輔料蒜苗（一顆）調料蠔油（適量）生抽（適量）老抽（適量）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）快手小炒燒豆腐的做法步驟1、老豆腐切三角塊下油鍋煎。2、生抽老抽蠔油等調料混合備用。3、豆腐煎至兩面金黃，混合...
“不敢再做麻婆豆腐了，上週過癮吃完後，口瘡又拖了2天……於是換個咖喱的吧~回來後餓的急着吃飯，於是來個懶人版：懶得裹蛋液，也懶得滾澱粉先煎了。但是這樣做出來味道也非常好吃呢，喜滋滋哇~”食材明細主料豆腐（250g）牛肉丸（80g...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘手掰青椒炒肉是由青椒和精肉爲主要材料，搭配蒜瓣等配料烹飪而成的。製作的步驟簡單，所需要的食材也比較常見。微辣的青椒搭配香嫩的肉十分可口。大家在...
“老公說清淡的菜吃膩了，想吃點重口味的，油膩點，我就選擇這款菜！”食材明細主料豬手（個）輔料姜（適量）豆腐乳（適量）蒜頭（適量）橄欖油（適量）生抽（適量）老抽（適量）糖（適量）料酒（適量）蒜香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）未知（難度）豆腐乳燜豬手的做法步驟1...
“豆腐丸，在閩北，家家戶戶都會做，算是本地的土家菜吧，我也是從小吃到大的。現在隨着外來飲食文化的影響，在當地很難找到一家經營本地特色菜的飯店，更別提可以吃到啦，這算不算是一種“杯具”呢？豆腐丸，看到這個名字，就知道是用豆...
“豆腐是很常見的食材，含有豐富的植物蛋白跟多種營養元素。而且口感嫩滑。”食材明細主料肉末（適量）雞蛋（適量）豆腐（適量）胡蘿蔔（適量）蔥（適量）輔料醬油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）快手素菜蒸豆腐的做法步驟1、準備好...
“配料可按照自家喜歡的搭配，每個人的口味不同。豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色，對面板的健美具有重要意義。、經常食用動物肝還能...
“豆腐是最常見的豆製品，分爲南、北豆腐，我們北方人吃的最多的就是這北豆腐了，北豆腐最好吃的是滷水點的，營養又健康。這豆腐可以生食，也可以熟食，今天就來做一道快手豆腐，前後用不了幾分鐘就有上桌，而且味道一點也不賴，特別下...
“豆腐在古時候稱之爲“福黎”，它可是由我們中國最早發明和製造的，它的主要原料是大豆，所以蛋白質、脂肪含量都很高，特別是鈣的含量，不僅高而且特別容易被人體所吸收，對於長身體的小朋友補鈣最好每週吃幾次大豆腐。這個“植...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘手掰老豆腐：豆腐營養、價格實惠是大家所喜歡的菜品，而且豆腐的做法可以有無數種方法，沒有豆腐做不到的，炒、煎、炸，而且早餐裏面還可以做成豆腐花、豆漿等...
“5分鐘基本做完的快手菜。因爲孩子上學來不及，從豆腐進平底鍋煎到盛出只用了5分鐘，但豆腐又香又嫩。”食材明細主料豆腐（半塊）輔料花椒粉（少許）蒜（4瓣）生抽（1勺）鹽（半勺）雞精（半勺）蒜香（口味）溜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）快手溜豆腐的做...
“總覺得手掰的菜味道不一樣，看雜誌上說蔬菜中維生素C怕熱，還怕金屬。切菜的時候蔬菜的細胞壁被破壞，金屬會加速維生素C的氧化，破壞其活性。所以，手掰菜更能保護營養素。對於我這樣的懶人來說，用手掰還省了刷刀刷菜板的麻煩...
“烤豆腐一道快手菜，簡單好吃，酸辣鹹香，可以調不同口味的蘸汁，烤豆腐就有了不同風味，簡單好吃，老少皆宜。”食材明細主料老豆腐（1塊）輔料自制芝麻辣椒油（適量）蠔油（適量）生抽（適量）醋（適量）糖（少許）花生油（少許）酸辣（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料菠菜：500豆角：750輔料蔥：半根蒜：四瓣兒具體步驟1.洗好蔥蒜，切碎2.豆角菠菜洗淨，豆角手掰，更利於纖維營養的保留3.少油蔥蒜爆香，加一點點生抽4.加入食材，炒豆角...
食材明細主料油豆腐（200g）輔料瘦肉（適量）辣椒（適量）大蒜（適量）鹽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）快手油豆腐的做法步驟1、油豆腐清洗一下。2、鍋裏熱油炒瘦肉辣椒大蒜末。3、加入油豆腐。4、加入清水鹽蓋上鍋蓋燜幾分鐘...
“這款快手涼菜夏天會比較受歡迎，嫩嫩的豆腐冰箱裏涼下在來做口感會很好”食材明細主料小米紅椒（半個）豆腐（一盒）小蔥（2根）松花蛋（2個）輔料生抽（2勺）醋（半勺）香油（少許）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）快手菜皮蛋豆腐的做法步驟1、...
“小柚子1歲內吃磨牙棒的時候，我比較喜歡做硬一點的手指餅乾，①不容易咬斷，安全性比較高。②硬，需要不停的磨，口水泡着，纔會慢慢有面粉溶出，能緩解出牙的不適。③一歲以下時候大約20多分鐘能磨掉我們手指長一根，不會吃過多。...
按照西瓜的紋理輕輕的切開，用手輕微的再掰一下即可。已經切好的西瓜，在儲存的時候要用保鮮膜密封好放在冰箱裏冷藏儲存，用保鮮膜密封的目的是避免其他的食物和西瓜發生串味。西瓜在挑選的時候要挑選外皮無破損，外皮顏色比...
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